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2008-10-20
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算是久仰壽司廣大名, 一天突然回味起曾在北海道函館朝市吃過的三色飯, 立即打電話去訂位, 看看能否重嘗當日的滋味….可能是有訂位的關係吧, 我們坐的是角落窗邊位, 陽光從窗外射進來, 望出去有少許綠, 環境是很愜意的。我們點了Sukiyaki set lunch及北海道飯. 前者的刺身拼盤有三文, 甜蝦, 吞拿, 立魚, 我只吃過吞拿和立魚, 很新鮮和大件。北海道飯陣容豐富, 有三文, 魚子, 海膽, 象拔蚌及我最愛的帶子, 把整碗飯鋪得滿滿的。 帶子肥大豐滿, 異常鮮美, 吃罷非常滿足。 海膽是繼帶子後我的第二最愛, 也是甜美得要緊, 沒有那種在其他較平民化日式食肆嘗到的海膽怪味---即是”壓”味…其實新鮮海膽應該是沒有那種怪味罷吧? 可惜份量比較少. 其餘的象拔蚌及三文也不錯, 不過相比之下, 三文顯得較為平凡。餐後甜品是橙, 質素也高, 甜而多汁。總括來說, 此店的食材是揀手的。 如果是好魚生的話, 不妨加多幾十元吃這兒的set lunch, 份量足而且新鮮, 勝過那些港式日本餐廳。作為一間中高檔的餐廳, 除了食物外, 服務也是重要的一環. 而在服務方面就要給喊面。 首先打電話
可能是有訂位的關係吧, 我們坐的是角落窗邊位, 陽光從窗外射進來, 望出去有少許綠, 環境是很愜意的。
我們點了Sukiyaki set lunch及北海道飯. 前者的刺身拼盤有三文, 甜蝦, 吞拿, 立魚, 我只吃過吞拿和立魚, 很新鮮和大件。
北海道飯陣容豐富, 有三文, 魚子, 海膽, 象拔蚌及我最愛的帶子, 把整碗飯鋪得滿滿的。 帶子肥大豐滿, 異常鮮美, 吃罷非常滿足。 海膽是繼帶子後我的第二最愛, 也是甜美得要緊, 沒有那種在其他較平民化日式食肆嘗到的海膽怪味---即是”壓”味…其實新鮮海膽應該是沒有那種怪味罷吧? 可惜份量比較少. 其餘的象拔蚌及三文也不錯, 不過相比之下, 三文顯得較為平凡。
餐後甜品是橙, 質素也高, 甜而多汁。
總括來說, 此店的食材是揀手的。 如果是好魚生的話, 不妨加多幾十元吃這兒的set lunch, 份量足而且新鮮, 勝過那些港式日本餐廳。
作為一間中高檔的餐廳, 除了食物外, 服務也是重要的一環. 而在服務方面就要給喊面。 首先打電話來confirm booking的人口齒極度不清, 說話好像很多懶音, 我在問了2次後決定放棄, 心估也是confirm booking那類說話, 所以也是快快收線為妙。 其次替我們落單那位侍應態度也不佳, 好像很趕似的, 滿臉不耐煩. 雖說一竹篙不打一船人, (另外一個侍應是OK的), 但一餐飯遇到2個也未免太多了吧?
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