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2020-02-29
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Somm是侍酒師英文的縮寫，餐廳格局配襯番類似酒吧設計。餐廳除了提供多款清酒、葡萄酒及香檳，亦提供出自Amber廚房的廿多道菜式。🐟第一道頭盤試咗呢道招牌菜式Hamachi ($248) 即係油金魚以刺身形式配上清甜櫻桃蘿蔔、海菠菜伴土佐醋及番茜初榨山茶油。醒神開胃，但帶有芫荽味嘅油甘魚刺身就應該唔係個個都啱☝🏻🐮下一道頭盤係Grass fed beef tartare ($358) 即係牛肉他他topped with爽脆耶路撒冷洋薊及冬季黑松露🌰。賣相已經夠惹味😋🥚kadaifi Fried Taiyouran Egg ($118)，流心蛋以幼麵條捲著來炸，配合以檸檬汁製成的酸忌廉及煙燻魚子。呢道菜賣相吸引，但食材配搭我就唔太識得欣賞。🐽Japanese pork belly skewers ($128)，日式五花肉串燒得帶點焦香散發出一種香噴噴的油脂來，肉質爽彈帶嚼感，配合普通的燒烤醬汁略為遜色左少少。但總括來講都唔錯！🦞Boston Lobster ($598) ，法式燴波士頓龍蝦係絕配! 龍蝦爽口有肉汁，配小牛骨髓及時蔬烹調食落比較清新。🍫abinao chocolate so
🐟第一道頭盤試咗呢道招牌菜式Hamachi ($248) 即係油金魚以刺身形式配上清甜櫻桃蘿蔔、海菠菜伴土佐醋及番茜初榨山茶油。醒神開胃，但帶有芫荽味嘅油甘魚刺身就應該唔係個個都啱☝🏻
Hamachi
$248
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🐮下一道頭盤係Grass fed beef tartare ($358) 即係牛肉他他topped with爽脆耶路撒冷洋薊及冬季黑松露🌰。賣相已經夠惹味😋
Beef tartare
$358
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🥚kadaifi Fried Taiyouran Egg ($118)，流心蛋以幼麵條捲著來炸，配合以檸檬汁製成的酸忌廉及煙燻魚子。呢道菜賣相吸引，但食材配搭我就唔太識得欣賞。
Kadaifi fried taiyouran egg
$118
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Kadaifi Fried Taiyouran Egg, Sour Cream & Smoked Pike Perch Roe
$118
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🐽Japanese pork belly skewers ($128)，日式五花肉串燒得帶點焦香散發出一種香噴噴的油脂來，肉質爽彈帶嚼感，配合普通的燒烤醬汁略為遜色左少少。但總括來講都唔錯！
Japanese Pork Belly Skewer
$128
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🦞Boston Lobster ($598) ，法式燴波士頓龍蝦係絕配! 龍蝦爽口有肉汁，配小牛骨髓及時蔬烹調食落比較清新。
Boston Lobster A L Americaine with Veal Bone Marrow & Winter Roots
$598
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🍫abinao chocolate soufflé with cocoa sorbert ($128)，梳乎厘口感似泡沫咁輕，食落唔漏，仲要特濃朱古力味! 大滿足!!
Abinao Choclate Soufflé with Cocoa sorbert
$128
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總括來講食物質素係唔錯，但以casual dining嘅話呢個價錢就略貴，性價比唔高，呢個價錢仲有好多其他選擇!
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