米籽 (新屯門商場)

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天氣寒冷又下雨，好想對住火爐和吃辣的，來到米籽，這裏的一人火鍋和麻辣花甲米線好適合這天氣。點主菜可加配小食。手拍青瓜$12，味道較清淡，可以吃辣時清新口腔，蒜蓉味、醋味都是微微香，不會太刺激。麻辣爽魚皮$28，咸度和辣度適中，辣油味道超香但不會嗆，藤椒香氣濃烈地揮發，整道菜就是充滿香味，非常好吃！點了四川麻辣花甲米線，轉米粉，$76，加了巨人魚餅$9。巨人魚餅就是大塊的魚片頭，爽口Q 彈，還可吸收湯味；花甲粉的湯因為有1.1磅花甲，花甲新鮮嫩滑，煮完湯味道清甜，再加麻酸辣味，配米粉更能吸收湯的精華。毛血旺火鍋$82，這個價錢可以打邊爐，超值了！不過這裏的毛血旺，與正宗川菜相比，是有點差距的，因為變成港式口味，配料用：魚蛋、火腿、餐肉、蟹柳、豬大腸、豬紅，湯底味道是小辣，但卻帶有豬骨湯鹹香。附有蔬菜盤，有響鈴、鮮冬菇、娃娃菜、木耳、蓮藕，非常豐富！吃完肉再煮蔬菜，湯味濃得幾乎連湯都喝光。吃辣的話，解辣最佳飲品就是有奶類，這裏有珍珠奶茶，也有冬日特飲珍珠紫薯牛奶，跟套餐加配只需$3，超值得不能不試。非常喜歡珍珠奶茶的茶底清香，加奶後也不會掩蓋茶味，又能令口感順滑，珍珠粒粒煙韌，軟硬度剛好。