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2018-06-09
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今次來到大埔覓食。打邊爐都要打得刁鑽，食🐮牛肉更加要食得專業。依間講明係牛肉火鍋專門店，食完之後，果然無令人望。火鍋店裝修特別。左邊的牆上有兩大幅壁畫。座位舒適，枱夠晒大張，中間放咗火鍋之後，仲可以show晒啲牛牛出嚟。牆上面仲有好大幅牛全圖🐮，介紹牛肉的部位。食的時間，跟住枱面張餐紙指示，淥幾多秒，就可以專業地品嚐美味的牛肉。 今次叫咗四款牛肉。吊龍伴 $68 即肉眼邊，牛腰脊兩邊的肉。肉的厚薄度啱啱好，6秒 Hummm 軟腍腍 ，帶點油脂和肉汁。不用蘸上任何醬汁，已經可以享受到濃郁的牛味。 吊龍伴 屬必叫產品，想食就要快手點菜，賣晒就冇。 尾龍 $48 牛臀部前的肌肉。 牛牛有運動，食落偏有嚼勁，有少少油花，肉味都幾濃。 牛朴肉 $48 牛頸脊，牛肉油花分佈均勻密集，牛味濃。只需淥一淥變色便可。牛肉入口即化，肉質細嫩軟腍。 牛肉餃 $48 自家制的牛肉餃，饀料十足，隻餃脹卜卜的。咬開肉汁清香，飲一啖牛骨湯，啖啖牛肉味。 水蓮第一次見，好似一札綠色的繩咁，顏色翠綠。淥幾秒就食得，味道不濃，但十分爽口。響鈴 $28 響鈴炸得酥脆，沾一沾牛肉湯，美味非常。 牛骨清湯 $38
今次叫咗四款牛肉。
吊龍伴 $68
即肉眼邊，牛腰脊兩邊的肉。肉的厚薄度啱啱好，6秒 Hummm 軟腍腍 ，帶點油脂和肉汁。不用蘸上任何醬汁，已經可以享受到濃郁的牛味。 吊龍伴 屬必叫產品，想食就要快手點菜，賣晒就冇。
吊龍伴
$68
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尾龍 $48
牛臀部前的肌肉。 牛牛有運動，食落偏有嚼勁，有少少油花，肉味都幾濃。
尾龍
$48
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牛朴肉 $48
牛頸脊，牛肉油花分佈均勻密集，牛味濃。只需淥一淥變色便可。牛肉入口即化，肉質細嫩軟腍。
牛朴肉
$48
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牛肉餃 $48
自家制的牛肉餃，饀料十足，隻餃脹卜卜的。咬開肉汁清香，飲一啖牛骨湯，啖啖牛肉味。
牛肉餃
$48
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水蓮
第一次見，好似一札綠色的繩咁，顏色翠綠。淥幾秒就食得，味道不濃，但十分爽口。
水蓮
$28
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響鈴 $28
響鈴炸得酥脆，沾一沾牛肉湯，美味非常。
響鈴
$28
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牛骨清湯 $38
個湯底香氣十足，濃郁醇厚，不油膩。事關個湯底用咗牛骨、粟米、蘿蔔等材料淆足6個鐘。食到最尾，加埋個烏冬落去，吸收晒湯入面的精華，大滿足！
烏冬
$28
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工欲善其事，依度係用咗平板電腦點餐。所有食物都圖文並茂，仲有埋解釋。相片上的字體較細，老花的長輩表示有啲難睇。
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