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2019-07-24
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放工到尖沙咀取預訂了的手袋，途經永年士多，車仔麵癮發作，即試。早兩年曾於元朗店吃過一次，印象並不太深刻。這次除了車仔麵外，還點了紅豆奶茶冰。先嘗一口湯。湯底未算香濃，偏甜，比印象中的湯底略欠甘香。再與辣汁混和(小辣)，加添香辣味，但未有影響湯底原味。而粗麵略硬(似未熟透)，初吃時稍稍透出鹼水味，及後吸收湯汁變軟，才較為容易入口。豬皮軟滑，主要味道來自湯汁。當中有兩片豬皮的中心部份發泡不足，無味及較實。山根主要味道同樣來自湯汁，不油，也就錯不了。豬腸腍得來仍保持咬口，滷汁同樣帶甜，但總算跳脫了湯底單一的味道。雞翼尖有入味，但明顯滷的時間不夠，中心看似還未熟透。如果你跟我一樣喜歡咬碎骨頭吸湯汁的話，那就會失望了。紅豆奶茶冰算是一個驚喜。茶味濃郁甘香，紅豆軟綿，配上適量的碎冰，吃至最後味道也不會變淡。而甜度對於原本想選小甜的我來說剛好(甜度是既定的)，整杯喝光光 以$41 三餸一麵(其後每份餸$8) 來說，份量算是合理的。加配紅豆奶茶冰就剛好滿足了。然而，該煮熟的食物未有煮熟，那是不能接受的。但為著那紅豆奶茶冰，就當作偶一失手好了。回頭率： 2.7/5.0
放工到尖沙咀取預訂了的手袋，途經永年士多，車仔麵癮發作，即試。
早兩年曾於元朗店吃過一次，印象並不太深刻。這次除了車仔麵外，還點了紅豆奶茶冰。
四餸車仔麵
$49
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先嘗一口湯。湯底未算香濃，偏甜，比印象中的湯底略欠甘香。
再與辣汁混和(小辣)，加添香辣味，但未有影響湯底原味。
而粗麵略硬(似未熟透)，初吃時稍稍透出鹼水味，及後吸收湯汁變軟，才較為容易入口。
豬皮
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豬皮軟滑，主要味道來自湯汁。當中有兩片豬皮的中心部份發泡不足，無味及較實。
豬腸 / 山根
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山根主要味道同樣來自湯汁，不油，也就錯不了。
豬腸腍得來仍保持咬口，滷汁同樣帶甜，但總算跳脫了湯底單一的味道。
雞翼尖有入味，但明顯滷的時間不夠，中心看似還未熟透。
如果你跟我一樣喜歡咬碎骨頭吸湯汁的話，那就會失望了。
紅豆奶茶冰算是一個驚喜。
茶味濃郁甘香，紅豆軟綿，配上適量的碎冰，吃至最後味道也不會變淡。而甜度對於原本想選小甜的我來說剛好(甜度是既定的)，整杯喝光光
以$41 三餸一麵(其後每份餸$8) 來說，份量算是合理的。加配紅豆奶茶冰就剛好滿足了。
然而，該煮熟的食物未有煮熟，那是不能接受的。但為著那紅豆奶茶冰，就當作偶一失手好了。
回頭率： 2.7/5.0
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