旺記冰室 (建利大廈)

營業中

休息中

Item: 旺記冰室 (建利大廈)
Rating: 5
Author: 飯來無事001

Mon Kee Cafe (Kin Lee Building)

384 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

22145

灣仔

$51-100

港式茶餐廳/冰室咪嘥嘢食店少鹽少糖食店

220

資訊:
餐廳:	旺記冰室 (建利大廈)

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

資訊:
餐廳:	旺記冰室 (建利大廈)

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

飯來無事001

等級4

137

旺記冰室四個字相信大家絕對不會感到陌生，招牌的北海道滑蛋絕對是經典中的經典。然而，旺記冰室近年分店愈開愈多，要品嚐滋味當然要試試灣仔這間本店。是日下午茶時段入座，全場爆滿，不得不說一句利害，而且分店內更貼上繁忙時段用餐時間為30分鐘更令我感受到旺記既魅力。1. 招牌滑蛋叉燒飯旺角聲稱全店使用日本產雞蛋，蛋味夠香，蛋黃夠鮮味，而且日本蛋對比本地或內地蛋品質更受保證，所以選用日本蛋作綽頭是明智之選。而叉燒方面，有別於傳統燒味店以麥芽醃製半肥瘦烤焗，旺角則是自家制叉燒味道，若單單以叉燒味道評論，旺記似乎仍需要改善，原因是叉燒表皮未有燒至卝焦香，麥芽味欠缺，但若配上滑蛋一口享用則是兩個層次。滑蛋香口嫩滑，蛋汁蛋味非常重，不知道是否有加了牛奶關係，感覺更滑更飽滿。同時因爲叉燒不是焦香關係，未有搶過蛋香，嘗了一口終於明白為何旺記會選擇自家叉燒，能控制叉燒火喉之餘，亦確保不會過燶影響滑蛋口感。最後連同一杯忌廉即磨咖啡，為繁瑣的一天帶來小確幸

旺記冰室四個字相信大家絕對不會感到陌生，招牌的北海道滑蛋絕對是經典中的經典。然而，旺記冰室近年分店愈開愈多，要品嚐滋味當然要試試灣仔這間本店。是日下午茶時段入座，全場爆滿，不得不說一句利害，而且分店內更貼上繁忙時段用餐時間為30分鐘

更令我感受到旺記既魅力。

1. 招牌滑蛋叉燒飯
旺角聲稱全店使用日本產雞蛋，蛋味夠香，蛋黃夠鮮味，而且日本蛋對比本地或內地蛋品質更受保證，所以選用日本蛋作綽頭是明智之選。而叉燒方面，有別於傳統燒味店以麥芽醃製半肥瘦烤焗，旺角則是自家制叉燒味道，若單單以叉燒味道評論，旺記似乎仍需要改善，原因是叉燒表皮未有燒至卝焦香，麥芽味欠缺，但若配上滑蛋一口享用則是兩個層次。

滑蛋香口嫩滑，蛋汁蛋味非常重，不知道是否有加了牛奶關係，感覺更滑更飽滿。同時因爲叉燒不是焦香關係，未有搶過蛋香，嘗了一口終於明白為何旺記會選擇自家叉燒，能控制叉燒火喉之餘，亦確保不會過燶影響滑蛋口感。

最後連同一杯忌廉即磨咖啡，為繁瑣的一天帶來小確幸