Rempah Noodles

營業中

休息中

叻沙麵，無論去馬來西亞或者係星加坡旅行，總會食到，嘗試過喺馬來西亞吉隆坡同朋友試過10種不同的叻沙麵。基本上喺香港食到的在當地都是叫咖喱面。這一間香港開了數年的小店，長期晏晝時段都排長隊。為咗一探究竟，於是乎就和同事來這間試一試。而家疫情期間，座位不足，結果等了半個鐘才可入座。選擇貴精不貴多，只有三款叻沙麵，兩款小食，可以加錢叫飲品。我們叫了叻沙麵同咖央多士，再加$30 飲咖啡。叻沙麵湯底，夠濃厚、多香料，小辣之餘而帶一些甜味，應該係椰漿發揮作用。配料大路嘢，有蝦、豆卜、芽菜、雞肉、半隻蛋，我覺得全部都係配角。麵夠掛湯，正路。至於多士，咖央醬同坊間的做法真係唔同，好厚、rich , 個人覺得咖央醬如果是暖的會更加好味！價錢來講，如果你用日本拉麵嘅標準來衡量，你會獲得值得一試。如果你用星加坡、甚至馬來西亞嘅標準嚟睇，你就會覺得超級貴。