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2015-10-10
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再一次來到奇樂，無他的，三號風球之下，又想食雞煲，又知道這裡推出了韓式芝士雞煲，這邊又算近家，就跟家人來這裡吃個夠~前菜 ($10)初初以為前菜一定是花生啦，誰不知是一客中華沙律，沒想過會在火鍋店吃到中華沙律吧，味道也沒兩樣，就是覺得很有趣罷了~醬油 ($15/位)還是有幾款必備的醬料，把自己心愛的味道調出來~其實丫....對我來說，醬油還是其次，最緊要還是食物的原味啦~之前已經吃過奇樂的我，也深信今次食物的味道，是不需要用醬油也可以的~韓式芝士辣雞煲 ($298)很吸引眼球的韓式芝士辣雞煲喔，聞說眼前的這一切都是廚師親身跑到韓國，跟韓國人學習的啦，很有心的。除了雞煲內熱呼呼的泡菜外，這邊也提供冷凍的泡菜。一次過可嘗到冷、熱泡菜。其實芝士在上台之前是芝士幼條來的，在我們面前用細火把芝士煮溶，沒記錯還加入了忌廉，煮的時候有淡淡的芝士香氣傳出來~用上本地飼養的嘉美雞，肉質鮮嫩且有彈性，而且絲毫不油膩，吃的時候加入芝士，入口先是淡淡的芝士香，之後就是帶點辣的雞皮跟雞肉，感覺相當不錯。這樣的...平日不吃雞皮的我..今次破格也吃了很多啦。原因？皮下脂肪少，不油膩就是皇道~另外，煲內的泡菜暖暖的
再一次來到奇樂，無他的，三號風球之下，又想食雞煲，又知道這裡推出了韓式芝士雞煲，這邊又算近家，就跟家人來這裡吃個夠~
前菜 ($10)初初以為前菜一定是花生啦，誰不知是一客中華沙律，沒想過會在火鍋店吃到中華沙律吧，味道也沒兩樣，就是覺得很有趣罷了~
醬油 ($15/位)還是有幾款必備的醬料，把自己心愛的味道調出來~其實丫....對我來說，醬油還是其次，最緊要還是食物的原味啦~之前已經吃過奇樂的我，也深信今次食物的味道，是不需要用醬油也可以的~
韓式芝士辣雞煲 ($298)很吸引眼球的韓式芝士辣雞煲喔，聞說眼前的這一切都是廚師親身跑到韓國，跟韓國人學習的啦，很有心的。除了雞煲內熱呼呼的泡菜外，這邊也提供冷凍的泡菜。一次過可嘗到冷、熱泡菜。
其實芝士在上台之前是芝士幼條來的，在我們面前用細火把芝士煮溶，沒記錯還加入了忌廉，煮的時候有淡淡的芝士香氣傳出來~
用上本地飼養的嘉美雞，肉質鮮嫩且有彈性，而且絲毫不油膩，吃的時候加入芝士，入口先是淡淡的芝士香，之後就是帶點辣的雞皮跟雞肉，感覺相當不錯。這樣的...平日不吃雞皮的我..今次破格也吃了很多啦。原因？皮下脂肪少，不油膩就是皇道~另外，煲內的泡菜暖暖的，辣味沒想像般強勁~
還有這碟冷泡菜，辣得多了，但十分討好~
鬼馬油炸鬼 ($88)這個鬼馬油炸鬼相當「鬼馬」，就這樣子吃又得，蘸甜酸醬食亦得，放入鍋內滾兩滾才吃也可以。利用炸得帶點焦的油條，釀入蝦膠，再一起炸至金黃香脆，齋食都已經感受到那美味。放在煲內滾一滾，鬼馬油炸鬼吸收了湯的點點辣味，咬落去先是外層帶點點濕跟辣的感覺，再咬落就是脆卜卜的，多種食法多種滋味喔~!!
皇帝蟹腳棒 ($148)放在湯在滾大概十秒就可以食用，蟹腳棒也算鮮味的，加上咬落啖啖肉啦。這個新的菜式實在是搶手貨，很快就沽清了。幸好我們先點了一碟喔~XD (速逃~~
松葉蟹鉗 ($148)蟹鉗也是啖啖肉的，但放在鍋裡等熟的時間就要長一點啦。鮮味呢，有點點被湯的辣味所蓋過，下一次再吃的時候要好好的拿掐煮的時間才行=3=
桶蠔 ($190)桶蠔比想像中的還要大隻，吃落是超級肥美的啦~!!!!蠔味也夠濃郁的，食落感覺相當滋補的說XD
即炸響鈴 ($68)即炸響鈴呈上台時還暖，看上去跟吃起來一樣的大塊，口感相當不錯，把它當作是小食般吃，十分鬆脆。放入鍋再滾一滾，外層香辣、中間還帶點脆，味道也蠻香的啦~
手打四寶丸 ($118)手打丸基乎是必食的食物啦。四種丸分別是牛太、鯪魚球、蝦丸跟墨魚丸，四種丸煮完以後，入口均十分彈牙的啦。牛丸的肉味也蠻重的；鯪魚球少了平日在茶樓吃到的那陣腥腥的味道，反而在不加任何調味料時也十分香；蝦丸是還吃到蝦肉的那種鮮味，令人忍不住想多吃一粒啦；墨魚丸則十分彈牙，墨魚膠也打得很好的，嫩滑之餘又不失其應有的味道。四款丸均是可Encore之選~
奇樂水餃皇 ($108)上一次吃過之後，食過番尋味啦，但記得上一次的奇樂水餃皇，加入過多花生醬在水餃當中，令水餃有點過鹹的，加上煲了長時間的湯，真有點兒那個啦。今次再光顧，知道他們有所改善，把花生醬的份量減少了，但...我今次吃到的是近乎沒有花生醬的啦...但...不打緊，依然好食，足料就不用多說了，材料都是可口的，也用上兩隻爽口中蝦在水餃當中。要是能把花生醬的份量再準確的量度並加入的話，基本上這個奇樂水餃皇是無懈可撃的~
韓國拉麵 ($25)吃韓式芝士辣雞煲又怎少得韓國拉麵(其實沒關係的..因為這一刻已是打邊的時候了)，加入帶點點辣的湯當中，麵條把湯低的辣味吸收了，硬度適中，再一步增加飽肚感，是為一頓完美晚餐的終結~
還點了自家煲的洛神花($48)，解渴一流~
題外話/補充資料：
第二次來這邊啦，服務依然不錯，員工效率又夠高。另外，再一次見到食物是用心製作及不斷的改良，作為食客，這絕對是佳音。下一次再來，未知是甚麼時候，但總是期待著下一次再來之時，會吃到甚麼樣的美食~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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