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2024-08-11
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坐車時常經過彌敦道都會見到鋿晶館，每次都係坐滿了人，今日中午過來大約等了10分鐘，目的是為了試試即叫即蒸的點心和原盅燉湯。花膠螺頭燉赤肉湯$82，材料十足兼且味道夠濃，大約半盅都是豬肉和花膠螺頭 淮山杞子，滋補養顏之選。飲茶必食嘅傳統點心一定就係蝦餃燒賣，點了黑松露北菇燒賣皇（2粒）$20和月半彎晶瑩鮮蝦餃（2粒）$22，可視乎人數而選擇4粒或2粒，比較有彈性，蝦餃 燒賣質量都唔錯，尤其蝦餃更加係皮薄餡靚。雪山叉燒包$36，招牌菜式之一， 外皮鬆脆，餡料甜甜地，打卡都唔錯。煎釀虎皮尖椒$39，每碟有四件，微辣🌶鳳爪排骨蒸金鳳飯$38，採用了較為短身的瓷盅盛載，所以飯的份量不是太多，排骨肥瘦適中。椒鹽豆腐$52，香口惹味，略嫌外皮 未夠鬆脆。香麻炸煎堆$30，充滿芝麻香，沒有油膩感。大良薑汁雙皮奶$26，幾滑幾香，薑汁味再濃一些就更好味。鐵觀音每壺$30，閒日（假期除外）全日免收加一服務費。
每次都係坐滿了人，今日中午過來大約等了10分鐘，目的是為了試試即叫即蒸的點心和原盅燉湯。
花膠螺頭燉赤肉湯$82，
材料十足兼且味道夠濃，大約半盅都是豬肉和花膠螺頭 淮山杞子，滋補養顏之選。
飲茶必食嘅傳統點心一定就係蝦餃燒賣，點了黑松露北菇燒賣皇（2粒）
$20和月半彎晶瑩鮮蝦餃（2粒）$22，
可視乎人數而選擇4粒或2粒，比較有彈性，蝦餃 燒賣質量都唔錯，尤其蝦餃更加係皮薄餡靚。
雪山叉燒包$36，
招牌菜式之一， 外皮鬆脆，餡料甜甜地，打卡都唔錯。
煎釀虎皮尖椒$39，
每碟有四件，微辣🌶
鳳爪排骨蒸金鳳飯$38，
採用了較為短身的瓷盅盛載，所以飯的份量不是太多，排骨肥瘦適中。
椒鹽豆腐$52，
香口惹味，略嫌外皮 未夠鬆脆。
香麻炸煎堆$30，
充滿芝麻香，
沒有油膩感。
大良薑汁雙皮奶$26，
幾滑幾香，薑汁味再濃一些就更好味。
鐵觀音每壺$30，閒日（假期除外）全日免收加一服務費。
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