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2018-03-07
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Holiday Inn 的Bistro on the Mile一向予人性價比高的感覺，今次再一次相約友人來這邊吃開年飯，希望吃過豐富的開年飯之後，整年都可以豐足順心，日日都有食神。今晚剛好碰到這邊的主題「USDA頂級美國牛肉配上鮮味鴨肝自助晚餐」，今晚可以大開食戒啦。一如以往，這邊的凍盤依然是我所喜歡，尤其是紅菜頭、芝士雞肉沙律，還有大大粒又甜又多汁的蕃茄仔，真的百吃不厭。換了位置的海鮮更有睇頭，日本長腳蟹、凍小龍蝦、凍藍青口、凍蝦，忍不住要一吃再吃。到了今次的主題，就是以鴨肝為主的前菜，包括鴨肝凍批、杏仁鴨肝慕絲、鴨肝白菌雞卷、鴨肝多士。當中以鴨肝凍批配以脆卜卜的麵包，口感豐富；鴨肝白菌雞卷的味道十分香濃，釀入雞卷以後，味道層次更為豐富，更為可口；鴨肝多士加入黑松露，味道更為香。至於熟食方面，也有不少美食，包括不同的燒海鮮，還有不同部位的頂級美國牛肉燒烤如扒小排骨、牛肋條、西冷牛扒、側腹牛扒、燒有骨肉眼扒、俄國燴牛柳絲、鹵水牛腱、風乾牛肉、燒美國牛肉露筍卷、燒牛肉沙律配日本冬菇露筍、薑蔥炒龍蝦等，最喜歡的是西冷牛扒、燒有骨肉眼扒，肉味香濃，煎完之後十分香亦十分淋身，讓人忍不住一吃再吃
一如以往，這邊的凍盤依然是我所喜歡，尤其是紅菜頭、芝士雞肉沙律，還有大大粒又甜又多汁的蕃茄仔，真的百吃不厭。
換了位置的海鮮更有睇頭，日本長腳蟹、凍小龍蝦、凍藍青口、凍蝦，忍不住要一吃再吃。
到了今次的主題，就是以鴨肝為主的前菜，包括鴨肝凍批、杏仁鴨肝慕絲、鴨肝白菌雞卷、鴨肝多士。當中以鴨肝凍批配以脆卜卜的麵包，口感豐富；鴨肝白菌雞卷的味道十分香濃，釀入雞卷以後，味道層次更為豐富，更為可口；鴨肝多士加入黑松露，味道更為香。
至於熟食方面，也有不少美食，包括不同的燒海鮮，還有不同部位的頂級美國牛肉燒烤如扒小排骨、牛肋條、西冷牛扒、側腹牛扒、燒有骨肉眼扒、俄國燴牛柳絲、鹵水牛腱、風乾牛肉、燒美國牛肉露筍卷、燒牛肉沙律配日本冬菇露筍、薑蔥炒龍蝦等，最喜歡的是西冷牛扒、燒有骨肉眼扒，肉味香濃，煎完之後十分香亦十分淋身，讓人忍不住一吃再吃；薑蔥炒龍蝦相當惹味，而且食落啖啖肉。可惜還有不少甜品在等著我，並不能就這樣用完當晚的Quota。
呀，在進入甜品部分之前，不得不提的是，每位食客都可以得到一份香煎鴨肝拼牛柳，牛柳油香滿分，相當淋身，肉味也十分濃郁。至於鴨肝嘛，並不算十分油膩，而且很香。整個拼盤相當不錯，賣相又夠美的。
還有這個燉湯，每次來這邊，燉湯的食材也不相同。今次是海底椰燉雞湯，雞肉燉完之後依然鹹香可口，湯品滋潤清甜，想起又想再喝了。
除了以上提及的美食之外，還有其他刺身、壽司，真的數不盡，也吃不完。
甜品時間，先來看看有甚麼吧。士多啤梨蛋糕、檸檬芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕、藍莓意式奶凍、麵包布丁、芒果拿破崙、美式芝士蛋糕、芒果栗子忌廉蛋糕、豆腐花、葡撻等樣樣都有水準，樣樣都是心機之作，實在不能忍口。
還有最新味道的Haagen-Dazs，櫻桃味跟薰衣草藍莓都很棒，忍不住一個人吃完整整兩杯不同口味的雪糕呢！
同場加映，很幸運地讓我看到印度師傅即席示範炮製羊肉串，原來是用手擠到某個形狀再放落去爐裡面烤五分鐘就完成啦，不論是味道、賣相均不錯。
題外話/補充資料：
價錢嘛，當然是性價比高，個人覺得是物超所值的說。
自助晚餐(晚上6時至晚上9時15分)
星期日至四：成人HK$559 / 長者HK$447 / 小童HK$391
星期五至六：成人HK$629 / 長者HK$503 / 小童HK$440
全部再另加一收費。
不得不提的是，凡於三月份以中銀信用卡或任何銀行白金信用卡簽帳自助晚餐，即可獲75折優惠。所以今次的價格是超值啦，沒記錯好像是大概HK$480/人。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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