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2021-06-23
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媽媽因為喜歡汪明荃小姐，從而對粵劇產生了興趣，這日訂好戲票，特地早兩小時到達戲曲中心，品嚐她指定的『滿樂中菜』。由於媽媽跟戲友來過幾次，對這裏的菜式瞭如指掌，由她點菜，有香口的「椒鹽九肚魚」跟「避風塘炒鱔球」，也有飽肚的「金瑤豉油王炒麵」。「招牌片皮鴨」媽媽也想食，考慮到即叫即燒，需時50分鐘， 怕趕不及開場， 唯有下次提早預訂。剛炸起的「椒鹽九肚魚」$78 ，用貝殼形白瓷碟盛載，賣相精美， 九肚魚炸得乾爽，外層椒鹽炸漿極薄，入口完全沒有油膩感覺，又香又脆，沾上黑醋同食， 更添風味。媽媽像個小孩一樣，特別喜歡食炸物，接著上枱的是「避風塘炒鱔球」$158 ， 酥脆的鱔球被炸蒜，蒜粒，豆豉，蔥段，薑片，小辣椒及紅椒等配料包圍，上枱香氣四溢，鱔球啖啖肉且無骨， 肉質爽口彈牙，無論色香味，都比椒鹽九肚魚優勝。「和味香橙排骨」$98，是我整晚最喜歡的菜式，炸得香噴噴的厚身排骨上，淋上鮮橙煮成的醬汁，旁邊伴有鮮橙粒，很清新夏日。入口先品嚐到橙汁的鮮甜味道， 再來是炸排骨啖啖肉的酥香，肉汁豐富，酸甜又開胃。 重頭戲，有鑊氣之選～食完一定飽的「金瑤豉油皇炒麵」 $138， 炒麵上鋪滿炸得金黃香脆的瑤柱
由於媽媽跟戲友來過幾次，對這裏的菜式瞭如指掌，由她點菜，有香口的「椒鹽九肚魚」跟「避風塘炒鱔球」，也有飽肚的「金瑤豉油王炒麵」。
「招牌片皮鴨」媽媽也想食，考慮到即叫即燒，需時50分鐘， 怕趕不及開場， 唯有下次提早預訂。
剛炸起的「椒鹽九肚魚」$78 ，用貝殼形白瓷碟盛載，賣相精美， 九肚魚炸得乾爽，外層椒鹽炸漿極薄，入口完全沒有油膩感覺，又香又脆，沾上黑醋同食， 更添風味。
椒鹽九肚魚
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媽媽像個小孩一樣，特別喜歡食炸物，接著上枱的是「避風塘炒鱔球」$158 ， 酥脆的鱔球被炸蒜，蒜粒，豆豉，蔥段，薑片，小辣椒及紅椒等配料包圍，上枱香氣四溢，鱔球啖啖肉且無骨， 肉質爽口彈牙，無論色香味，都比椒鹽九肚魚優勝。
避風塘炒鱔球
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「和味香橙排骨」$98，是我整晚最喜歡的菜式，炸得香噴噴的厚身排骨上，淋上鮮橙煮成的醬汁，旁邊伴有鮮橙粒，很清新夏日。
和味香橙排骨
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入口先品嚐到橙汁的鮮甜味道， 再來是炸排骨啖啖肉的酥香，肉汁豐富，酸甜又開胃。
重頭戲，有鑊氣之選～
食完一定飽的「金瑤豉油皇炒麵」 $138， 炒麵上鋪滿炸得金黃香脆的瑤柱絲，非常吸引。下面是爽口彈牙的蛋麵，混合豆芽，韭黃，洋蔥和芝麻，好有咬口，沒有肉類，一樣令人食唔停口。
金瑤豉油王炒麵
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甜品有好幾款選擇， 選了一款特別的~
楊枝甘露飲得多，「楊枝甘露糕」，真係超具創意。 椰汁糕內包裹著粒粒芒果和清甜西柚粒， 別緻又美味， 如果切大件d，就更好。
『滿樂中菜』，環境優雅寧靜，服務好，
味道好，美中不足是配菜不夠，
例如，「和味香橙排骨」如能增加菠蘿，
青椒等，定會更吸引和豐富，
期待下次再來，可以品嚐更多菜式。
滿樂中菜
尖沙咀柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號舖
月光太太🌙
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