清怡咖啡館 (已結業)

Item: 清怡咖啡館
Rating: 4
Author: chikpihehe

Cook Light Cafe

3.5

10 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

109

銅鑼灣

$101-200

西式素食咖啡店

chikpihehe

等級4

681

素食, 很多人對它都是不很有興趣, 包括小妹本人。而且特別對中式的素食有抗拒之心: 雖然用料是蔬菜, 但又用油炸又加有厚厚的醬汁, 不禁讓人懷疑吃肉比它更健康! 去素食店吃飯的次數不多, 經驗有好有壞, 卻是從來未遇上過令小妹想回頭的素食餐廳。今次來到銅鑼灣的清怡咖啡館 cook light cafe, 食物非常的好吃呢! 雖然選擇不多, 但質素很好, 店員亦都非常的友善。雖然飲品方面有待加強, 但小妹已經把它加入了心水餐廳之列了!清怡咖啡館是一家蛋奶素餐廳, 可以見到有些食品也有加入芝士去烹煮, 適合想多吃蔬菜, 但又吃慣了重調味, 怕吃素會「口淡淡」的食客。本來我覺得土耳其卷的皮都是柔軟而堅韌的, 不過清怡咖啡館的出品烘得比較乾身, 切下的時候會「喀喇」一聲, 脆卜卜的吃起來又是另一種感覺, 而且會比較香口噢。老闆娘上菜的時候特地提醒要由淡味的開始吃, 即是菠菜卷>>芝士薯蓉卷>>黑松露飯卷。菠菜卷的菠菜比較乾身一點, 菠菜味不算濃。菠菜很有營養價值, 例如有豐富的膳食纖維可以促進腸胃蠕動幫助排便, 還能保持血糖的穩定呢。而我最喜歡的就是芝士薯蓉卷

本來我覺得土耳其卷的皮都是柔軟而堅韌的, 不過清怡咖啡館的出品烘得比較乾身, 切下的時候會「喀喇」一聲, 脆卜卜的吃起來又是另一種感覺, 而且會比較香口噢。老闆娘上菜的時候特地提醒要由淡味的開始吃, 即是菠菜卷>>芝士薯蓉卷>>黑松露飯卷。

菠菜卷的菠菜比較乾身一點, 菠菜味不算濃。菠菜很有營養價值, 例如有豐富的膳食纖維可以促進腸胃蠕動幫助排便, 還能保持血糖的穩定呢。而我最喜歡的就是芝士薯蓉卷。切開的時候可以見到芝士拉絲, 簡直興奮得我嘩一聲! 雖然視覺效果十足, 但芝士味不濃烈不會膩, 滑身的薯蓉配脆卜卜的皮, 口感一流。最後就是黑松露飯卷。黑松露味很香很濃郁, 米飯不粘身但也不會四散到碟子上。份量很大, 澱粉質的比重也多, 所以一定吃得飽!

平時不喜歡吃魚、怕腥的朋友，吃素食的時候就可以輕輕鬆鬆「吃魚」不必害怕了! 以大豆纖維製成的魚塊沒有骨亦不會有腥氣, 外型和平日的吉列魚塊沒有分別。而且好厲害呢, 這素魚也有一絲絲的「肉」! 好精緻啊。配上的醬汁是茄汁和沒有蛋黃製作的蛋黃醬。

這個素肉丸呢感覺上比例有點失衡: 糙米飯有一大碗的份量, 但肉丸只有三粒, 而且size比較小(比乒乓波更小丫)。雖然配上的蕃茄醬汁非常清新無添加, 亦足夠去「送飯」, 但若果肉丸可以做得大顆一點、多給幾粒, 感覺會好得多。
素肉丸的「肉質」比素魚塊的要彈牙, 像真度也是更加的高, 更討人的歡心。至於糙米飯, 話說糙米有豐富的維生素B雜，減壓效果一流。吃不慣的人會覺得它比白米乾、也較硬，但細嚼之下會發現糙米是香一點的呢! 不喜歡糙米飯的話也可以揀跟意粉。