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2018-09-07
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是日做完運動，特別想食d川味粉麵，所以黎到路德圍呢間米線店，試下佢既麻辣雞絲拌麵。麻辣雞絲拌米線(暖食) $34由於唔想食凍野既關係，所以轉左暖食，結果令我有驚喜，甚至覺得暖食比凍食更正😋。原因一因為熱力令芫茜、花椒、辣椒香更加溢出，並滲入麵中，香氣四溢🤤；原因二熱力減退油膩感，全碟食哂都無滯既感覺。呢度既麻辣麵另一特點係唔用花椒油，而係用原粒花椒，所以食落麻味更香、更真實，不過就要忍受不時食到花椒殼(我個人唔中意食殼，所以不停挑出黎😅)，配上彈牙既米線、青瓜、雞絲、芽菜，豐富又惹味牧民風味雞中翼四隻 $22炸過既雞翼雞皮帶點少脆，上枱前再壓上一層薄孜然粉同白芝麻。由於我食左麻辣野，味覺已被影響，所以試到既味道唔準確，只能講其肉質滑溜，不過略嫌雞翼瘦削左d酸辣雞絲米線 $30朋友點既湯麵，佢話雞絲比”譚X”滑，但配料較多，味道唔錯
麻辣雞絲拌米線(暖食) $34
麻辣雞絲拌米線(暖食)
$34
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由於唔想食凍野既關係，所以轉左暖食，結果令我有驚喜，甚至覺得暖食比凍食更正😋。原因一因為熱力令芫茜、花椒、辣椒香更加溢出，並滲入麵中，香氣四溢🤤；原因二熱力減退油膩感，全碟食哂都無滯既感覺。
呢度既麻辣麵另一特點係唔用花椒油，而係用原粒花椒，所以食落麻味更香、更真實，不過就要忍受不時食到花椒殼(我個人唔中意食殼，所以不停挑出黎😅)，配上彈牙既米線、青瓜、雞絲、芽菜，豐富又惹味
牧民風味雞中翼四隻 $22
牧民風味雞中翼四隻
$22
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炸過既雞翼雞皮帶點少脆，上枱前再壓上一層薄孜然粉同白芝麻。
牧民風味雞中翼四隻
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由於我食左麻辣野，味覺已被影響，所以試到既味道唔準確，只能講其肉質滑溜，不過略嫌雞翼瘦削左d
酸辣雞絲米線 $30
朋友點既湯麵，佢話雞絲比”譚X”滑，但配料較多，味道唔錯
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