粗菜館

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休息中

粗菜館，其實一啲都唔粗～只係用料平實，就係平常百姓家會食嘅嘢～但係偏偏憑住出色嘅手藝，每一味菜式都做到嘆為觀止！！今日就同老細嚟試下啲香港傳統地道經典……一坐低就叫咗菜牌第一頁嘅幾個招牌菜！！招牌炒豬雜：呢個得到蔡瀾加持嘅招牌菜，一定要試！！一上枱，好濃烈嘅酒香，所以全部豬雜都唔會有內臟嘅腥味，而且好欣賞佢嘅肉質：豬潤、豬肚、豬腰、豬腸……每一種食材嘅口感都炒得非常好，有爽嘅、有滑嘅、有彈牙嘅～其實送啤酒真係一流！招牌炒魚腩：用嘅鯇魚好大條，魚腩好厚實，啖啖肉！！而且走油後令到魚皮脆卜卜，仲要一讚嘅係伴碟嘅蒜子、薑同蔥，都非常惹味，忍唔住要食埋！！蜜味東坡骨：一字骨煮得非常冧，而且好入味，佢嘅醬汁甜甜地，好送飯！！紅燒豆腐配粗菜：布包豆腐過油後，內裏仍然香滑，菜底用咗唐生菜，有獨特嘅甘香味！細煲老火湯：話細其實都唔細，今晚係青紅蘿蔔粟米煲豬骨，上枱非常震撼！！😱因為成個煲入面都係滾到起泡㗎！！湯底十分之清甜，除咗青紅蘿蔔粟米同豬骨外，應該仲落咗蜜棗，飲落好潤喉，唔經唔覺一碗接一碗，而且好肯定：一粒味精都冇！！豬油撈飯：呢個真係冇理由唔試下～～雖然十分邪惡，但係佢入口嗰種甘香，係會令到你