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2016-04-03
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一向有上深圳食川菜的習慣，有位朋友近月想問想一吃川菜，就有了今次的飯聚。朋友介紹這家於九龍城的小店，一看餐牌，除川式涼點，水煮/酸菜魚，尚有流行的麻辣雞煲。菜式太多, 花多眼亂, 先點支啤酒點個麻辣豬肚絲($45)邊吃邊想. 這味作下酒小菜正好, 豬肚切絲彈性足之餘, 亦方便入口.最後點了半隻雞煲小辣, 水煮生魚, 清炒萵笋絲($68). (本想點胡椒豬肚雞, 但朋友話已有一碟豬肚. 不讓我點, 頂...)清炒萵笋絲先上, 青香爽脆. 價格不便宜, 但份量充足, 3-4人分享也足夠.接著上雞煲($158/半隻), 上枱後加熱至熟透. 煱內充滿葸, 洋蔥等香味蔬菜, 由於我不喜雞肉太老, 自行煮至剛熟便關火慢嚐. 朋友建議可點配菜作打邊爐用, 但本人認為, 雞煲之汁底較杰, 打邊爐食法較浪費新鮮食材. 若想打邊爐, 下次我會選"胡椒豬肚雞煲", 雖亦有辣味但不會過度較適宜作邊爐.最後上的水煮生魚($178) 配料有芽菜, 粉條(吸收辣汁後很正)魚肉滑嫩, 鮮香麻辣是此菜式精髓, 個人認為此菜式有75分, 伙計於點菜會詢問辣度, 這是基本, 但會問要不要麻才是重點, 若少了麻就失色許多.
一向有上深圳食川菜的習慣，有位朋友近月想問想一吃川菜，就有了今次的飯聚。朋友介紹這家於九龍城的小店，一看餐牌，除川式涼點，水煮/酸菜魚，尚有流行的麻辣雞煲。
菜式太多, 花多眼亂, 先點支啤酒點個麻辣豬肚絲($45)邊吃邊想. 這味作下酒小菜正好, 豬肚切絲彈性足之餘, 亦方便入口.
麻辣豬肚絲
$45
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清炒萵笋絲先上, 青香爽脆. 價格不便宜, 但份量充足, 3-4人分享也足夠.
清炒萵笋絲
$68
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麻辣雞煲(半隻)
$158
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最後上的水煮生魚($178)
水煮生魚
$178
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水煮生魚
$178
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吃至終段, 伙計推薦“鮮炸響鈴”, 本對此物很愛好, 但飯意已至九分, 又缺清湯一煱, 只好下次再試. (伙計說響鈴是自家制造, 而非市面之盒裝貨色, 日後必定再試.
因錯估食物份量, 多點了一味餸菜, 正常2人消費350-400應ok
題外話/補充資料：
餐廳營業至零晨2點, 由於本人是電單車愛好者, 這地方在泊車上頗適合一眾車友作晚間宵夜聚腳點.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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