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餐廳: 蛇王芬
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
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2024-06-05 2291 瀏覽
作為一道極富傳統文化特色的經典佳餚,蛇羹的味道實在是讓人難忘。湯汁如玉,清澈見底,飽含著蛇肉的甜美鮮味,入口即化,令人回味無窮。用上新鮮肥美的蛇肉作為食材,燜煮數小時,充分釋放出其天然的香醇鮮美。蛇肉肉質滑嫩,飽含著豐富的膠質,在湯汁的包裹下溶化開來,散發出撲鼻的野生動物特有的清香。恰到好處的調味料如薑汁、蔥花等,完美照應了蛇肉的清雅氣質,形成了和諧動人的味道組合。湯頭入口醇厚鮮美,不帶絲毫腥膩,反而帶有一股獨特的清香,令人回味無窮。蛇肉肉質軟嫩,入口即化,滋潤順喉,讓人欲罷不能。這道蛇羹集中華飲食文化之大成,無論是在味道、香氣還是口感上,無一不令人嘆為觀止。細細品嚐,定會讓你對這道經典美食刮目相看。
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作為一道極富傳統文化特色的經典佳餚,蛇羹的味道實在是讓人難忘。湯汁如玉,清澈見底,飽含著蛇肉的甜美鮮味,入口即化,令人回味無窮。

用上新鮮肥美的蛇肉作為食材,燜煮數小時,充分釋放出其天然的香醇鮮美。蛇肉肉質滑嫩,飽含著豐富的膠質,在湯汁的包裹下溶化開來,散發出撲鼻的野生動物特有的清香。

恰到好處的調味料如薑汁、蔥花等,完美照應了蛇肉的清雅氣質,形成了和諧動人的味道組合。湯頭入口醇厚鮮美,不帶絲毫腥膩,反而帶有一股獨特的清香,令人回味無窮。蛇肉肉質軟嫩,入口即化,滋潤順喉,讓人欲罷不能。

這道蛇羹集中華飲食文化之大成,無論是在味道、香氣還是口感上,無一不令人嘆為觀止。細細品嚐,定會讓你對這道經典美食刮目相看。
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食