影片
更多
2014-12-13
1652 瀏覽
剛巧今日天氣轉涼，溫書一整天很想去品嘗一碗熱騰騰濃味拉面，找到了一間新加入由日本遠到而來營業之松壹家。可能由於新開張同地點位置關係，6點半仍未有太多人，到埗後不需要等待已經可以入坐。一踏進門口，日本人店長已經很有禮貌去安排我入坐。由於一個人關係，我選擇了面向牆身坐位。雖然店面感覺未有日本拉面店感覺，但香港人應該這裡會覺得比其他拉面店環境舒服，坐位寬敞。台面很整潔整齊，好有身在日本食飯感覺。另外都有平時拉面調味料:芝麻，辛味菜，蒜泥(如果是整粒蒜頭會更好）。菜單有鹽味，味蹭，醬油等湯底選擇。這裡有個特別雞湯底，下次會試試。至於面底有幼面同粗面選擇。粗面於香港日式拉面店比較少有，所以選擇了粗面。同今次先試”特松醬油豬骨拉面”。特松拉面分別有4塊叉燒，塘沁蛋和鵪鶉蛋各一隻，多塊紫菜(因為實在有太多塊，一直食都無數有幾多塊-_-#)於落單紙上都同其他拉面店一樣有面軟硬度選擇，湯底油膩度同濃度。( ´▽` )ﾉ本人比較喜歡偏向選擇較濃味湯底拉面。所以湯底我選擇了濃味，油膩度濃厚。上菜時間都好快就已經可以開餐。一來到碗拉面，立刻流口水。因為只是見到湯頭就已經知道此店對湯底落了不少功夫。先飲一啖，就
可能由於新開張同地點位置關係，6點半仍未有太多人，到埗後不需要等待已經可以入坐。一踏進門口，日本人店長已經很有禮貌去安排我入坐。
由於一個人關係，我選擇了面向牆身坐位。
雖然店面感覺未有日本拉面店感覺，但香港人應該這裡會覺得比其他拉面店環境舒服，坐位寬敞。
台面很整潔整齊，好有身在日本食飯感覺。另外都有平時拉面調味料:芝麻，辛味菜，蒜泥(如果是整粒蒜頭會更好）。
菜單有鹽味，味蹭，醬油等湯底選擇。這裡有個特別雞湯底，下次會試試。
至於面底有幼面同粗面選擇。
粗面於香港日式拉面店比較少有，所以選擇了粗面。
同今次先試”特松醬油豬骨拉面”。
特松拉面分別有4塊叉燒，塘沁蛋和鵪鶉蛋各一隻，多塊紫菜(因為實在有太多塊，一直食都無數有幾多塊-_-#)
於落單紙上都同其他拉面店一樣有面軟硬度選擇，湯底油膩度同濃度。
( ´▽` )ﾉ本人比較喜歡偏向選擇較濃味湯底拉面。
所以湯底我選擇了濃味，油膩度濃厚。
上菜時間都好快就已經可以開餐。一來到碗拉面，立刻流口水。
因為只是見到湯頭就已經知道此店對湯底落了不少功夫。
先飲一啖，就會知道這裡比平時拉面店湯底不同，只少有種膠質於咀邊。(食開拉面之人，你懂的)
(^ω^)閃閃發光的湯底另外叉燒雖然不是厚厚的那種，但食落去口感同平時有不同。
有少少像豬軟骨感覺，當然是啖啖肉啦^_^
粗面質感不錯，可以勾起起少少日本無敵家那種感覺其實這裡可以另叫一碗白飯去配搭拉面湯一起食。
一啖飯，一啖湯，但因為份量其實都不少。所以放棄無叫白飯。但如果食量大的，恐怕湯份量會不夠。
因為這裡湯份量其實比較少，我最後一整碗湯飲清光!!
可能由於粗面原因份量大而少了些湯吧。
每次食拉面都會好期待隻蛋，可惜有少少失望。味道不突出，較為普通。不夠入味。
最後用了10分鐘完成整碗連湯底。下之會再試雞湯底。
特松份量女仕們都不會太多，剛剛好。
可惜的是有加一。
拉面實價$108，加一後$118.8
大家如果喜歡膠質濃味湯底的話，實在要支持下這裡。
張貼
