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2023-05-22
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Blacksheep的新派中餐，主打一个中菜西做，传统菜创意做，整体来说就是适合外国人口味的粤菜。店名我老是念不对，跟广州酒家糕点品牌的名字太像了。·价格不低，但份量巨大，调味很猛，吃下来仿佛挨了一阵高油高糖连环攻击。蔬菜和甜品踩雷，另外两个菜不错，不能说不好吃，只是我确实有些欣赏不来。·环境好过味道，传统与摩登混搭的装潢，金碧辉煌，绚烂华丽。金光闪闪的招财猫墙打卡再适合不过，红色绒面沙发座走的是上世纪的老剧院风，它绝对是这条街上最靓的餐厅。·Chef是在国外学厨又回流香港的local，当晚在座客人基本都是老外，音乐响得能把人吵晕，说话基本靠吼，服务态度还是挺好的。·【蝦多士大阪燒】最喜欢的一道，西多士的外形，大阪烧的topping。这脆爽的椰菜丝已经堆成山了，蛋黃醬和喼汁让它顿时滋味十足。·吐司皮脆而薄，煎出滋滋的焦香，虾肉馅才是吐司的主体，饱满鲜甜的虾肉酿入其中，口感与吐司既是对立却又融合得很和谐，每一口的弹韧都令人印象深刻。·【煙燻脆皮三黃雞】好久没吃脆皮炸子鸡还是过瘾，三黄鸡的肉质要肥过清远鸡和湛江鸡，肉眼可见厚墩墩的皮下脂肪，香气随着黄澄澄的鸡油一同渗出来。·皮是最销魂的，炸
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价格不低，但份量巨大，调味很猛，吃下来仿佛挨了一阵高油高糖连环攻击。蔬菜和甜品踩雷，另外两个菜不错，不能说不好吃，只是我确实有些欣赏不来。
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环境好过味道，传统与摩登混搭的装潢，金碧辉煌，绚烂华丽。金光闪闪的招财猫墙打卡再适合不过，红色绒面沙发座走的是上世纪的老剧院风，它绝对是这条街上最靓的餐厅。
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Chef是在国外学厨又回流香港的local，当晚在座客人基本都是老外，音乐响得能把人吵晕，说话基本靠吼，服务态度还是挺好的。
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【蝦多士大阪燒】最喜欢的一道，西多士的外形，大阪烧的topping。这脆爽的椰菜丝已经堆成山了，蛋黃醬和喼汁让它顿时滋味十足。
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吐司皮脆而薄，煎出滋滋的焦香，虾肉馅才是吐司的主体，饱满鲜甜的虾肉酿入其中，口感与吐司既是对立却又融合得很和谐，每一口的弹韧都令人印象深刻。
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【煙燻脆皮三黃雞】好久没吃脆皮炸子鸡还是过瘾，三黄鸡的肉质要肥过清远鸡和湛江鸡，肉眼可见厚墩墩的皮下脂肪，香气随着黄澄澄的鸡油一同渗出来。
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皮是最销魂的，炸出油亮诱人的焦糖色，喷香发脆的油酥好似威化一般。鸡肉新鲜细嫩，弹度比起家全、嘉麟楼等高级粤菜还是差了点。
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搭配的葱姜蓉蘸碟极鲜，一夹能把味蕾吞噬了似的，沙姜的味道比想象中弱了点，除了油大都很好，没吃完打包还拿了一盒新的葱姜蓉。
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【三杯汁炒三鮮】Chef对三杯这个做法是不是有什么误解，一上桌傻眼了，分明是油炸的节瓜、杏鲍菇和茄子，叫煎酿三宝或者地三鲜都要准确些。
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粉浆裹得巨厚，炸出来面衣厚过天妇罗，整个就一盘油，脆皮鸡都比这清新许多。没吃两口就已经超级腻，我只是想吃个蔬菜，没想到点了个全场最雷。
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【早餐2.0】甜品是简单粗暴、碳水多多的扎实派，脑洞很大，创意和拍照都还不错，但吃起来就没那么愉悦了。
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起码要等到雪糕融化一半，才能使出极大力气拌匀，不然半碗的玉米片几乎没有融合感。单说好立克口味的冰淇淋和底部浓稠绵密的核桃Muesli我是喜欢的，又腻又撑还是把这俩吃完了。
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