雲石小姐 (已搬遷) 新店位置

知道朋友是個黑糖珍珠飲品控，今晚跟她慶祝生日，特意走到蛋糕店拿，上星期訂的黑糖珍珠雪崩蛋糕。黑糖蛋糕分隔上下兩層，上層是伯爵茶流心醬，下層是低糖戚風蛋糕，而黑糖珍珠分開另上。朋友見到黑糖珍珠蛋糕，非常驚喜。食法亦有點講究，首先倒入珍珠，然後解開縛住餅身的蝴蝶結，流心醬連珍珠即時流下，做成好像雪崩下塌效果。朋友當然相當滿意，伯爵流心醬流下，令蛋糕吸取伯爵茶香。低筋麵粉戚風蛋糕口感鬆軟，不過珍珠口感則不夠彈牙。不過一分錢一分貨，以四寸蛋糕而言，我覺得性價比較低。