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2019-01-20
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我係牛魔王，幸好身邊嘅朋友都係同我一樣喜歡食牛，所以我哋會不停四出搜羅優質靚牛扒。今次我哋喺openrice搵到一間位於旺角梭亞道榮英大廈地下的牛扒餐廳，名為「Top Blade Steak Lab」。餐廳裝修設計以水泥配霓虹燈，別具型格。而餐廳是走非主流路線，餐牌上只有3款牛扒1款豬扒，加1個特別推介以及是日精選，牛扒全是Flat Iron部位，而且薯條任食。我哋先叫了一個$48 嘅side dish combo 沙律，可兩人分享一份，有quinoa、tuna、sweet potato 同mixed vegetables ，食肉前先食蔬菜打打底，沙律很新鮮，既健康又可平衡一下食肉的油膩。至於是日餐湯蘑菇湯都好夠濃郁香味，飲到細細粒蘑菇肉， 夠曬熱又暖胃。扒類方面叫了「 客席主廚平鐵牛扒」英文名叫 guest chef flat iron steak，塗上用葡萄加紅酒烹成的醬汁，味帶點甜。至於Flat iron 入口軟腍，肉質有點像牛柳，但肉味更濃，而且油脂不算多。任食松露味的薯條，薯條比較幼身，有一點點乾身，但總算正正常常。朋友話想食埋個「西班牙栗飼豬鞍 Spain Pork Rac
今次我哋喺openrice搵到一間位於旺角梭亞道榮英大廈地下的牛扒餐廳，名為「Top Blade Steak Lab」。
餐廳裝修設計以水泥配霓虹燈，別具型格。
而餐廳是走非主流路線，餐牌上只有3款牛扒1款豬扒，加1個特別推介以及是日精選，牛扒全是Flat Iron部位，而且薯條任食。我哋先叫了一個$48 嘅side dish combo 沙律，可兩人分享一份，有quinoa、tuna、sweet potato 同mixed vegetables ，食肉前先食蔬菜打打底，沙律很新鮮，既健康又可平衡一下食肉的油膩。
至於是日餐湯蘑菇湯都好夠濃郁香味，飲到細細粒蘑菇肉， 夠曬熱又暖胃。
扒類方面叫了「 客席主廚平鐵牛扒」英文名叫 guest chef flat iron steak，塗上用葡萄加紅酒烹成的醬汁，味帶點甜。至於Flat iron 入口軟腍，肉質有點像牛柳，但肉味更濃，而且油脂不算多。
任食松露味的薯條，薯條比較幼身，有一點點乾身，但總算正正常常。
朋友話想食埋個「西班牙栗飼豬鞍 Spain Pork Rack」，竟然想不到豬比牛更出色，豬扒煎至9成熟，份量十足，非常厚肉多汁，又一新驚喜。
飲品就叫了一杯Dirty Lemonade賣相幾靚，味道正常，朋友就要了一杯Virgin Mojito 飲到滿口濃烈的薄荷青檸味， 可refresh一下味蕾。
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