鐵飯碗

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休息中

餐廳以其藍色主調，裝潢和獨特既美食風味脫穎而出，牆壁同埋茶壺用咗特別嘅藍色圖藤，從小食到主菜，每一道馬來西亞料理都非常高質。餐前小食 - 蝦片蝦片本身酥脆可口，搭配辛辣既參巴醬，風味十足。鐵飯碗釀豆腐色香味俱佳既佳餚，主廚巧妙地將魚膠和蝦膠釀入豆腐、茄子、涼瓜中，醬汁加入左辣椒，辣椒的微辣帶來一絲絲刺激，激發味蕾。香茅煙燻脆皮鴿外皮光亮，咬落去酥脆，鴿肉肉質更加細膩，彈性十足，有一種獨特既焦香味。南洋傳統肉骨茶湯底採用豬大骨和豬肋骨慢火熬制，湯汁中既骨髓精華和肉質既鮮美充分融合，飲落口有濃郁既肉香和骨香，配合藥材香料，有健脾活血，散寒祛濕既功效，溫潤人心既湯品。炭烤黑毛豬助骨黑毛豬肉質細膩，表面炭烤至焦香，鎖住肉汁，微辣既黃椒醬，平衡炭烤肉既熏香和油脂，食完飲番杯青檸汁，清新和微酸中和肉質既油脂感。大頭蝦黑椒粉絲煲大頭蝦肉質緊實飽滿，蝦肉既鮮嫩與黑椒既鹹香相互融合，粉絲在煲中吸收左大頭蝦和黑椒既精華，香氣四溢。貓山王楊枝金露貓山王榴蓮的果肉色澤金黃明亮，口感軟糯，楊枝甘露口感絲滑，清新既芒果和柚子既香氣久地留在口中。