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2019-03-05 159 瀏覽
跟三五知己聚聚,所以隨意地點選了位於銅鑼灣的「隨變」,本以為只是一間普通的雞煲店,但後來才發現,原來「隨變」一點兒都不隨便!認真製作,材料頂盛,價錢公道!談到裝潢,尚算不錯,企理整齊,打破以往對雞煲店(嘈&雜)的觀念,而且靠窗位更是對著維多利亞港,相當高級!更設有醬料自助區,醬料由自己話事。我們所選擇的雞煲是招牌隨變麻辣雞煲(微辣),然後再點其他配料。「隨變」雞煲的食法卻令我有點兒驚喜,以往我們都要吃清煲內的雞,餐廳才會在煲內加湯,變成火鍋。但這裡的雞煲,是「一邊雞煲一邊火鍋」,雞的味道卻沒有被火鍋的湯底沖淡,十分濃郁惹味。頂級手切牛頸脊($188)手切牛頸脊真無得頂!牛味濃郁,肉質嫩滑,入口即溶!新西蘭羊肉卷($198)相比牛頸脊,羊肉質感比較彈牙有口感,羊味不會太羶,易入口。三寶丸包括墨魚魚滑、蝦滑、蟹子滑,口感彈牙,但請注意,吃下去時可能會有噴汁的情況發生哈哈。炸午餐肉原來是如此美味!平日都會以午餐肉為火鍋的配料,但炸過然後再下鍋煮是如此有口感,炸過後更鎖肉汁。看見每桌都有柯打隨變粉,可知這是多麼的招牌貨,形狀像河粉,粗粗的,腍腍的。紅薯粉也是不錯的選擇,一樣有吸收濃湯精華的功效
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跟三五知己聚聚,所以隨意地點選了位於銅鑼灣的「隨變」,本以為只是一間普通的雞煲店,但後來才發現,原來「隨變」一點兒都不隨便!認真製作,材料頂盛,價錢公道!

談到裝潢,尚算不錯,企理整齊,打破以往對雞煲店(嘈&雜)的觀念,而且靠窗位更是對著維多利亞港,相當高級!更設有醬料自助區,醬料由自己話事。

我們所選擇的雞煲是招牌隨變麻辣雞煲(微辣),然後再點其他配料。

「隨變」雞煲的食法卻令我有點兒驚喜,以往我們都要吃清煲內的雞,餐廳才會在煲內加湯,變成火鍋。但這裡的雞煲,是「一邊雞煲一邊火鍋」,雞的味道卻沒有被火鍋的湯底沖淡,十分濃郁惹味。

頂級手切牛頸脊($188)
手切牛頸脊真無得頂!牛味濃郁,肉質嫩滑,入口即溶!

新西蘭羊肉卷($198)
相比牛頸脊,羊肉質感比較彈牙有口感,羊味不會太羶,易入口。

三寶丸包括墨魚魚滑、蝦滑、蟹子滑,口感彈牙,但請注意,吃下去時可能會有噴汁的情況發生哈哈。

炸午餐肉原來是如此美味!平日都會以午餐肉為火鍋的配料,但炸過然後再下鍋煮是如此有口感,炸過後更鎖肉汁。

看見每桌都有柯打隨變粉,可知這是多麼的招牌貨,形狀像河粉,粗粗的,腍腍的。

紅薯粉也是不錯的選擇,一樣有吸收濃湯精華的功效!
頂級手切牛頸脊
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新西蘭羊肉卷
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炸午餐肉
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三寶丸
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隨變粉
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招牌隨變麻辣雞煲(微辣)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-02-28
等候時間
10 分鐘 (堂食)
人均消費
$201 (晚餐)
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