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2021-05-14
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是日約了朋友到佐敦吃日本燒肉，果然好介紹，店前有地方泊車，穿過靚靚木門後看到每枱都燒得很滋味，我們也點了些靚肉試試。先來日本安曇野豆腐沙律，沙律菜新鮮而豆腐非常滑溜。牛魔再現餐有(左至右)美國Prime牛小排、日本A4和牛肉眼及美國Prime牛角切。牛小排先燒一面，待收水及血水出得咁上下才反轉，牛小排的牛味特別濃郁，較適合配日本秘製燒汁醬。日本A4和牛肉眼油脂極多分佈極靚，建議單獨燒因油脂多得會搶火，和牛燒一燒便可反轉，燒到金黃色脆身真的入口即溶，而嘴唇更會被油脂所黏著，很幸福啊！牛角切先快炒至六邊微熟，再逐邊慢慢烤至出血水，一啖一口牛不韌之餘更有肉汁😋豚腩肉(鹽燒)很快熟，兩邊燒至金黃及見到油脂泡泡便能入口，口感像煙肉般脆口，而豬味特別出。特大緬甸虎蝦，肉質厚實到可以企起😂 燒烤時間需要10多分鐘才完成，無計！太多肉啦，連蝦頭都有肉又有蝦膏。最後來個櫻花海老元貝炒飯，用料十足極度香口，少許鹹香啖啖都吃到櫻花蝦。密瓜特飲及青瓜特飲清新，能減少油膩感。這裡採用了日本陶瓷爐，吸煙力特別強，我們燒肉時也沒有太大煙👍🏻👍🏻👍🏻很難得！而且服務員會示範燒各款肉的最佳方法，真貼心。
先來日本安曇野豆腐沙律，沙律菜新鮮而豆腐非常滑溜。牛魔再現餐有(左至右)美國Prime牛小排、日本A4和牛肉眼及美國Prime牛角切。
牛小排先燒一面，待收水及血水出得咁上下才反轉，牛小排的牛味特別濃郁，較適合配日本秘製燒汁醬。日本A4和牛肉眼油脂極多分佈極靚，建議單獨燒因油脂多得會搶火，和牛燒一燒便可反轉，燒到金黃色脆身真的入口即溶，而嘴唇更會被油脂所黏著，很幸福啊！
牛角切先快炒至六邊微熟，再逐邊慢慢烤至出血水，一啖一口牛不韌之餘更有肉汁😋豚腩肉(鹽燒)很快熟，兩邊燒至金黃及見到油脂泡泡便能入口，口感像煙肉般脆口，而豬味特別出。
特大緬甸虎蝦，肉質厚實到可以企起😂 燒烤時間需要10多分鐘才完成，無計！太多肉啦，連蝦頭都有肉又有蝦膏。
最後來個櫻花海老元貝炒飯，用料十足極度香口，少許鹹香啖啖都吃到櫻花蝦。
密瓜特飲及青瓜特飲清新，能減少油膩感。
這裡採用了日本陶瓷爐，吸煙力特別強，我們燒肉時也沒有太大煙👍🏻👍🏻👍🏻很難得！而且服務員會示範燒各款肉的最佳方法，真貼心。
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