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2024-09-11
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銅鑼灣不嬲都會有好多唔同類型既餐廳，今次竟然搵到間食omakase既“重房”，今次襯住老婆生日同佢慶祝就食下好野，鋪頭裝修好有feel，每個座位都可以同師傅溝通到。前菜先係清香既北海道粟米，滑溜既蒸蛋。蜜柑鯛配上一些香草吃出魚的新鮮。北海道帆立貝灑上烏魚子粉，非常之夾鹿兒島地金目鯛，輕輕燒過再配上香蔥有著耳目一新的感覺。磯煮鮑魚，爽口彈牙，配上鮑魚肝醬，鮮味倍增。燒過既馬友魚，魚油香口平政魚，味道有點熟悉但又有短陌生原來係油甘魚近親。甜蝦上放返燒香左既蝦頭糕，香濃新鮮吞拿魚生死戀，選用吞拿魚眼上面額頭部位，部位叫老天，一片生加一片灸燒左吞拿夾住一齊食別有一翻風味秋刀魚配上北海道麵豉醬；池魚配上日本炸蒜十分香口；北海道白海膽，肥美濃郁。尾聲有個昆布湯烏冬，溫暖返個胃，十分滿足。食埋個黑糖蕨餅，劃上完滿既句號
前菜先係清香既北海道粟米，滑溜既蒸蛋。
蜜柑鯛配上一些香草吃出魚的新鮮。
北海道帆立貝灑上烏魚子粉，非常之夾
鹿兒島地金目鯛，輕輕燒過再配上香蔥有著耳目一新的感覺。
磯煮鮑魚，爽口彈牙，配上鮑魚肝醬，鮮味倍增。
燒過既馬友魚，魚油香口
平政魚，味道有點熟悉但又有短陌生原來係油甘魚近親。
甜蝦上放返燒香左既蝦頭糕，香濃新鮮
吞拿魚生死戀，選用吞拿魚眼上面額頭部位，部位叫老天，一片生加一片灸燒左吞拿夾住一齊食別有一翻風味
秋刀魚配上北海道麵豉醬；池魚配上日本炸蒜十分香口；北海道白海膽，肥美濃郁。
尾聲有個昆布湯烏冬，溫暖返個胃，十分滿足。
食埋個黑糖蕨餅，劃上完滿既句號
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