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餐廳: 鴨大哥 (時代廣場)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等級4
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高質北京烤鴨的味道
2021-10-21 1016 瀏覽
米芝蓮星級名廚「廚魔」梁經倫 Alvin 的粵菜餐館「鴨大哥」除了主打原隻烤鴨，保留鴨隻肉汁，餐廳亦有唔少鴨菜式同其他小菜比大家品嘗食物方面:北京烤鴨 (半隻) : 鴨皮香脆，皮下脂肪少，唔肥唔油膩，薄餅皮薄，仲會用微火蒸住，薄餅可保持軟熟，非常貼心黑松露XO龍蝦粉絲煲 : 龍蝦肉質彈牙鮮味，粉絲吸收曬龍蝦汁再加上黑松露XO醬，惹味程度絕對會令到清空整個粉絲煲荔枝山楂咕嚕肉 : 咕嚕肉酸中帶甜，肉質鮮嫩，荔枝非常鮮甜，絕對係推介菜式
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米芝蓮星級名廚「廚魔」梁經倫 Alvin 的粵菜餐館「鴨大哥」

除了主打原隻烤鴨，保留鴨隻肉汁，餐廳亦有唔少鴨菜式同其他小菜比大家品嘗

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食物方面:


北京烤鴨 (半隻) : 鴨皮香脆，皮下脂肪少，唔肥唔油膩，薄餅皮薄，仲會用微火蒸住，薄餅可保持軟熟，非常貼心
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黑松露XO龍蝦粉絲煲 : 龍蝦肉質彈牙鮮味，粉絲吸收曬龍蝦汁再加上黑松露XO醬，惹味程度絕對會令到清空整個粉絲煲
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荔枝山楂咕嚕肉 : 咕嚕肉酸中帶甜，肉質鮮嫩，荔枝非常鮮甜，絕對係推介菜式
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食