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2021-10-06
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🥚🥚🐷高質多料手工湯底✨性價比：6/10🍳食物：8/10🌏環境：7.5/10🕺🏻服務：7.5/10💰是次消費：人均 $400#蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在尖沙咀🍰食物分類: #蛋蛋豬吃火鍋————————每次可以火鍋都令人十分期待，今次選了一個剛開業不久，在尖沙咀鬧市中心，酒店樓上餐廳，因為新開張，而且我們早吃晚餐，光顧當日客人不多，位置坐得寬敞，客人的需求都可以被馬上滿足。鮮椰青雞鍋 ($328) – 推薦*手工湯底是他們的一大賣點，可以見到全部真材實料，見上枱是一鍋雞肉、海底椰和椰皇。員工會開鍋炒香雞肉，然後曬酒精點火，火焰立刻跑上天，就像看賣力表演一樣，但感覺上也是有點危險，要小心。然後會倒入椰子水及椰味湯底，煮沸後職員自動幫手開蓋，會鼓勵你先喝幾口湯。湯底入口味道濃郁，沒有味精感，像媽媽煲的老火湯，職員就算加湯也是加椰味湯底，所以一直都能保持一開始的味道。黑豚肉 ($188)肉質幼嫩，薄切，一煮就熟，豬味濃郁，在湯底浸完還有椰子香味，幾好吃。手打蝦滑 ($98)一大圓球的蝦滑，以一個水滴形碗盛載，賣相吸引。蝦滑彈牙，都有蝦味，有點鞋口。油麥菜 ($48)量多，擠滿容器。凍烏
高質多料手工湯底
✨性價比：6/10
🍳食物：8/10
🌏環境：7.5/10
🕺🏻服務：7.5/10
💰是次消費：人均 $400
#蛋蛋豬
🏝地點分類: #蛋蛋豬在尖沙咀
🍰食物分類: #蛋蛋豬吃火鍋
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每次可以火鍋都令人十分期待，今次選了一個剛開業不久，在尖沙咀鬧市中心，酒店樓上餐廳，因為新開張，而且我們早吃晚餐，光顧當日客人不多，位置坐得寬敞，客人的需求都可以被馬上滿足。
鮮椰青雞鍋 ($328) – 推薦*
手工湯底是他們的一大賣點，可以見到全部真材實料，見上枱是一鍋雞肉、海底椰和椰皇。
員工會開鍋炒香雞肉，然後曬酒精點火，火焰立刻跑上天，就像看賣力表演一樣，但感覺上也是有點危險，要小心。
然後會倒入椰子水及椰味湯底，煮沸後職員自動幫手開蓋，會鼓勵你先喝幾口湯。
湯底入口味道濃郁，沒有味精感，像媽媽煲的老火湯，職員就算加湯也是加椰味湯底，所以一直都能保持一開始的味道。
黑豚肉 ($188)
肉質幼嫩，薄切，一煮就熟，豬味濃郁，在湯底浸完還有椰子香味，幾好吃。
手打蝦滑 ($98)
一大圓球的蝦滑，以一個水滴形碗盛載，賣相吸引。
蝦滑彈牙，都有蝦味，有點鞋口。
油麥菜 ($48)
量多，擠滿容器。
凍烏冬 ($38)
滑溜烏冬高質，兩餅烏冬食完都幾飽肚。
要讚職員服務殷勤，即時回應顧客要求。
雖然食物價錢偏貴，不過質素高，尤其是湯底，可以一直當靚湯飲，而且雞肉直接當一個餸。
每個湯底都包含一個表演，在場的客人叫不同湯底，就看了不少場表演。
云手工火鍋店
🚦尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓
(尖沙咀站 B1 出口, 步行約3分鐘)
🕰營業時間：17:30 – 00:00
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