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2022-11-22
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上環皇后大道西呢間日式fusion料理非常有特色，雖然門面並不起眼，但餐廳裝修佈置得很有懷舊英倫特色，環境浪漫非常之有情調。侍應態度親切很有禮貌，熱情地介紹餐牌食物及酒款，點了較易入口的清酒，為將要享受的日本菜來個點綴！📍Edamame - Sea salt 海鹽枝豆日本枝豆配上海鹽，粒粒青豆爽口清甜，用來配襯清酒一流！📍Wagyu - Beef tataki 炙燒生和牛這個炙燒生和牛非常有特色，一片片粉嫩的和牛而有微微燒過的外圈，配襯青椒、炸玄米粒，與及特製醬汁，入口即溶非常好食！📍Crispy tofu salad炸豆腐沙律外皮炸得香脆，下面配以酸酸甜甜的沙律脆瓜絲沙律， 十分有特色，炸豆腐都變得不一樣📍Sushi - Spicy tuna crunch & Spicy Desu Maki 辣味吞拿魚蓉卷物 & 炸蝦卷物吞拿魚蓉綿滑而且充滿油甘香，一口卷物非常好食。而炸蝦炸得非常香脆，配上蟹子酸蘿蔔以及輕微的辣味，特別好食。📍Sweet corn & Soft shell crab tempura 粟米天婦羅 & 炸軟殼蟹天婦羅粟米天婦羅我第一次食，估唔到可以咁清甜好食，粒粒大粟
侍應態度親切很有禮貌，熱情地介紹餐牌食物及酒款，點了較易入口的清酒，為將要享受的日本菜來個點綴！
📍Edamame - Sea salt 海鹽枝豆
日本枝豆配上海鹽，粒粒青豆爽口清甜，用來配襯清酒一流！
📍Wagyu - Beef tataki 炙燒生和牛
這個炙燒生和牛非常有特色，一片片粉嫩的和牛而有微微燒過的外圈，配襯青椒、炸玄米粒，與及特製醬汁，入口即溶非常好食！
📍Crispy tofu salad炸豆腐沙律
外皮炸得香脆，下面配以酸酸甜甜的沙律脆瓜絲沙律， 十分有特色，炸豆腐都變得不一樣
📍Sushi - Spicy tuna crunch & Spicy Desu Maki 辣味吞拿魚蓉卷物 & 炸蝦卷物
吞拿魚蓉綿滑而且充滿油甘香，一口卷物非常好食。而炸蝦炸得非常香脆，配上蟹子酸蘿蔔以及輕微的辣味，特別好食。
📍Sweet corn & Soft shell crab tempura 粟米天婦羅 & 炸軟殼蟹天婦羅
粟米天婦羅我第一次食，估唔到可以咁清甜好食，粒粒大粟米又甜又脆，真係好食到唔停得口。炸軟殼蟹天婦羅外面炸得鬆脆，不會太厚粉，而裏面保持住蟹肉的軟滑，加上外面的香料粉，非常惹味！
📍Barramundi 鹽燒鱸魚扒
這個鱸魚扒非常有驚喜！外皮煎得非常香脆，而魚扒非常軟滑厚身，加上特製青豆醬汁，很是不錯！
📍Wagyu beef rice 和牛釜飯
這個和牛釜飯就更加精彩，一粒粒和牛彈牙香口！而整個飯熱辣辣的充滿醬汁，侍應更會將飯上面雞蛋攪拌混入整個飯當中，使整個飯非常濕潤，味道濃郁，非常好食！
📍Black sesame crème brûlée & Japanese ice cream
黑芝麻焦糖布丁&日本抹茶雪糕
最後最精彩的部份就是甜品，這個黑芝麻焦糖布丁比我想像的好食很多，黑芝麻布丁軟滑充滿奶味，加上脆脆焦糖、雲呢拿雪糕與及日本紅豆，非常出色！
而日本抹茶雪糕加上士多啤梨醬汁及忌廉，整個甜品互相配合，看得出廚師的用心！
今次這個晚餐令我非常滿意，絕對是優質有水準的日式fusion菜，環境服務一流，浪漫而且有特色，絕對適合朋友聚餐及情侶晚宴的好地方！絕對值得推介！
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