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2022-07-25
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大暑的那天, 我遇上了「雲」-又是一個要上班的星期六....在中環吃高質的壽司,獎勵自己-店舖麻雀雖小，但五臟俱全。反而令我仿佛身在築地的感覺。-午市餐牌~盛盒HK$268特上壽司拼盤：沙律~酸微的車厘茄配上爽脆的羅馬生菜及清甜的粟米,為炎熱的夏天,打開了胃口；味噌湯～這碗小小的味噌湯有著濃郁的海帶味,回味鮮咸,油炸豆皮吸收了海帶的精華,只有一碗真的是不太夠喉；吞拿魚腩~細緻的雲石紋,自帶肥美的感覺；牡丹蝦~肉身極富彈性,甘甜無比；蔥花吞拿魚腩壽司~入口綿滑的吞拿魚腩蓉,配上獨一無二的蔥花香味,是我最愛.....深海池魚~深海池魚油份高,滑得嚟又爽口-火焰左口魚邊~用火燒過的左口魚邊,很香的火焰味道,入口即化！海膽~放進嘴裡,瞬間化開,海膽的鮮甜和紫菜濃濃的海洋氣息在口腔中互相輝映；-鯖魚 ~油脂特別豐潤，肉質細緻嫩滑，更帶來滿口脂香；魴紼 ~粉紅與白色的魚身,與其他魚相比,肉質較紮實，味道清甜；帶子~師傅在肉厚肥嫩的帶子上刀工雕琢,令口感更加鮮明；三文魚籽~圓潤又晶瑩剔透的三文魚籽,一咬,魚油在口腔中爆發出來-整個午餐最深刻印象是海膽壽司,吃後還念念不忘。不過,如果這個價錢有甜品供應
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又是一個要上班的星期六....
在中環吃高質的壽司,獎勵自己
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店舖麻雀雖小，但五臟俱全。
反而令我仿佛身在築地的感覺。
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午市餐牌~盛盒
HK$268特上壽司拼盤：
沙律~酸微的車厘茄配上爽脆的羅馬生菜及清甜的粟米,為炎熱的夏天,打開了胃口；
味噌湯～這碗小小的味噌湯有著濃郁的海帶味,
回味鮮咸,油炸豆皮吸收了海帶的精華,只有一碗真的是不太夠喉；
吞拿魚腩~細緻的雲石紋,自帶肥美的感覺；
牡丹蝦~肉身極富彈性,甘甜無比；
蔥花吞拿魚腩壽司~入口綿滑的吞拿魚腩蓉,配上獨一無二的蔥花香味,是我最愛.....
深海池魚~深海池魚油份高,滑得嚟又爽口
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火焰左口魚邊~用火燒過的左口魚邊,很香的火焰味道,入口即化！
海膽~放進嘴裡,瞬間化開,海膽的鮮甜和紫菜濃濃的海洋氣息在口腔中互相輝映；
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鯖魚 ~油脂特別豐潤，肉質細緻嫩滑，更帶來滿口脂香；
魴紼 ~粉紅與白色的魚身,與其他魚相比,肉質較紮實，味道清甜；
帶子~師傅在肉厚肥嫩的帶子上刀工雕琢,令口感更加鮮明；
三文魚籽~圓潤又晶瑩剔透的三文魚籽,一咬,魚油在口腔中爆發出來
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整個午餐最深刻印象是海膽壽司,吃後還念念不忘。不過,如果這個價錢有甜品供應,就更加完整😜
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我被安排坐在壽司吧檯一角,沒有打擾別人。自己樂在其中,好好享受原地旅遊.......
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