集眾菜館

營業中

休息中

朋友推薦這家位於太子的新開小店，當然抽時間去試一試。點了4款我朋友推介的菜式，分別是菠蘿咕嚕肉、乳鴿、川味豬手及鐵板雞什，另外又叫了杏汁白肺湯。菠蘿咕嚕肉做得精緻，大廚老闆功夫考究，將咕嚕肉做得皮脆內軟，咕嚕汁又適中，剛好薄薄的黏在豬肉的表面，不是平時死炸兼咕嚕汁不平均分佈那種，精彩；乳鴿也做得很好，亦不是落鑊炸至過龍再上枱那種，鴿肉夠嫩兼有肉汁，好味道；豬手是冷盤，那微辣的汁調得很好，豬手亦很入味，唯一是我個人喜歡「林」一些；鐵板雞什餸酒一流，如果再多一點雞腸會更好；杏汁白肺湯很香濃，真的想再多喝一碗。整體質素很高，怪不得長期有人等位，如果去食記住先訂位。