星洲總廚 (大全街)

營業中

休息中

Item: 星洲總廚 (大全街)
Rating: 5
Author: waisikongcouple

Chef de Singapore (Tai Tsun Street)

268 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

20572

大角咀

$51-100

新加坡菜咖喱咪嘥嘢食店

184

資訊:
餐廳:	星洲總廚 (大全街)

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

waisikongcouple

等級4

469

今次weekday夜晚(仲有晚市堂食時)👦🏻👧🏻就想出大角咀行下，👧🏻就想Encore星洲總廚嘅厚切豬扒！估唔到閒日都要排20分鐘先可以入座😩🌟馬拉風味鴛鴦雞椰汁飯鴛鴦雞係有星加坡咖喱雞🥘同埋蔥油香茅雞🐔。首先要讚下呢到嘅炸物幾出色，雖然醃料都比較上色，但炸完唔會有燶味，亦炸得非常香脆🥠香茅炸雞扒醃得入味都幾重香茅味，加上蔥油非常惹味。咖哩汁容易入口唔辣，雞肉用上雞脾位，雞肉嫩滑啖啖肉👍🏻椰汁飯係比預期地重🥥味，估唔到熱食椰漿飯都可以咁好味😋🌟招牌厚切豬扒叻沙(摻摻)帶骨豬扒保持水準，豬扒嘅邊緣都帶有少量肥膏，真厚切又嫩滑多汁。叻沙湯底相對重椰奶味少辣，略略聞到蝦米同紅蔥頭味，味道非常濃郁🤩配料非常足料，有索湯嘅豆卜、溏心蛋、魚蛋，全部正常發揮。配上掛湯嘅油麵加米粉，真係忍唔住清碗🤪

今次weekday夜晚(仲有晚市堂食時)👦🏻👧🏻就想出大角咀行下，👧🏻就想Encore星洲總廚嘅厚切豬扒！估唔到閒日都要排20分鐘先可以入座😩

🌟馬拉風味鴛鴦雞椰汁飯
鴛鴦雞係有星加坡咖喱雞🥘同埋蔥油香茅雞🐔。首先要讚下呢到嘅炸物幾出色，雖然醃料都比較上色，但炸完唔會有燶味，亦炸得非常香脆🥠
香茅炸雞扒醃得入味都幾重香茅味，加上蔥油非常惹味。咖哩汁容易入口唔辣，雞肉用上雞脾位，雞肉嫩滑啖啖肉👍🏻椰汁飯係比預期地重🥥味，估唔到熱食椰漿飯都可以咁好味😋

🌟招牌厚切豬扒叻沙(摻摻)
帶骨豬扒保持水準，豬扒嘅邊緣都帶有少量肥膏，真厚切又嫩滑多汁。叻沙湯底相對重椰奶味少辣，略略聞到蝦米同紅蔥頭味，味道非常濃郁🤩配料非常足料，有索湯嘅豆卜、溏心蛋、魚蛋，全部正常發揮。配上掛湯嘅油麵加米粉，真係忍唔住清碗🤪