鮨沅生

營業中

休息中

呢間餐廳嘅主理人生師傅曾任米芝蓮星級餐廳，有16年豐富經驗👨🏻‍🍳最近4、5月推出晚市期間限定嘅Omakase Set，以最抵價錢食到多件握手壽司🍣🥢壽司廚師發辦 ($980/ ppl)💗茶碗蒸蒸蛋滑溜細嫩，入面加咗瑤柱增加鮮味，表面再放上一隻飽滿的蔥油蠔💗壽司15貫1️⃣左口魚：左口魚爽口有彈性，以青檸汁激發鮮味2️⃣針魚：針魚爽彈有嚼口，加上柚子皮的清香3️⃣火炙金目鯛：金目鯛鮮嫩柔滑，以烏魚子粉點綴4️⃣赤貝：赤貝呈橙紅色帶光澤，爽脆鮮甜，以青檸汁、柚子皮激發貝鮮昧5️⃣手釣池魚：池魚緊實爽口，以薑蓉調味6️⃣醬油漬櫻鱒：櫻鱒魚呈鮮橙紅色，肉質緊緻，魚味香濃7️⃣毛蟹：將一絲絲毛蟹肉拌上甘香的蟹膏，蟹鮮十足8️⃣醬酒漬中拖羅：中拖羅肥美柔嫩，帶豐潤魚油香9️⃣火炙大拖羅：大拖羅入口即化，魚油係口中爆發🔟馬糞海膽：海膽色澤橙黃，食落Creamy甘甜1️⃣1️⃣牡丹蝦：牡丹蝦大隻爽口，加上火炙蝦膏，令蝦味更突出，再淋上蛋黃醬，食落更香滑1️⃣2️⃣火炙銀鱈魚：銀鱈魚柔軟帶豐厚油脂，以魚子醬點綴1️⃣3️⃣海鰻：海鰻細嫩綿軟．掃上香甜的鰻魚汁，再加上柚子皮增添一份清新 1️⃣4️⃣瑩光魷魚：師傅將烤螢光魷魚切碎，與米飯、蔥、 乾紫菜混合，食落帶點焦香惹