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2017-08-23
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來這裡食粉係因為太座大力推介, 我本人對魚蛋或者魚蛋粉呢家野係屬於門外漢, 經常只係太座想食魚蛋粉作陪食那種, 漸漸都對呢種食物有點了解, 這店的粉係用切窄身的粉, 屬於簿身嘅粉, 這店係比較有性格的六點收工的魚蛋檔, 但其實對老闆和員工來說, 這是合理的工作時間, 因為他們應該是有早餐賣的, 講返碗魚蛋粉, 粉的質地夠幼滑, 魚蛋彈牙亦有濃厚魚味, 本來寫到呢度應該寫完但有一樣唔寫唔得, 個湯底好咸! 唔知這店師傅調味時出咗咩問題? 係那天師傅特別口淡淡定係咩原因? 不過後來同太座講開佢都認同, 佢話初初來這店(即新開張時) 時湯底無咁咸不知為何越食越咸, 奉勸一句老闆, 得閒要自己試下味, 自己都唔肯定嘅時候搵多一兩個員工幫手飲兩啖! 自然搵到個大家都可以接受的味道來, 有尚好嘅魚蛋同粉, 唔可以被那小小的鹽破壞整個粉嘛!
這店的粉係用切窄身的粉, 屬於簿身嘅粉, 這店係比較有性格的六點收工的魚蛋檔, 但其實對老闆和員工來說, 這是合理的工作時間, 因為他們應該是有早餐賣的, 講返碗魚蛋粉, 粉的質地夠幼滑, 魚蛋彈牙亦有濃厚魚味, 本來寫到呢度應該寫完但有一樣唔寫唔得, 個湯底好咸! 唔知這店師傅調味時出咗咩問題? 係那天師傅特別口淡淡定係咩原因? 不過後來同太座講開佢都認同, 佢話初初來這店(即新開張時) 時湯底無咁咸不知為何越食越咸, 奉勸一句老闆, 得閒要自己試下味, 自己都唔肯定嘅時候搵多一兩個員工幫手飲兩啖! 自然搵到個大家都可以接受的味道來, 有尚好嘅魚蛋同粉, 唔可以被那小小的鹽破壞整個粉嘛!
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