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2016-12-24
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朋友仔喺外國返來，要食日本菜！經友人介紹搵到位於元朗-鮨文一入店內，見到兩位壽司師傅，而bar 枱已經坐滿，店內裝潢和風，簡㓗舒適。由於座位唔多，需預先訂位才可入座我們被安排坐入面，私人空間十足蟹肉碗蛋上枱時賣相吸引，面上有金箔蟹肉，好貴氣蛋滑溜重有兩粒鮮味帶子在碗底白子大家估下喺咩白子本身冇味，配上酸汁及蘿蔔蓉進食，又好夾柚子生蠔生蠔新鮮肥美，原來配柚子醬汁，味道更能突出，perfect match深海池魚廚師輕輕燒過，有香味，池魚鮮味十足，魚油豐富，食左兩件厚切後，仍然想encore天婦羅帆立貝外面香脆可口，裡面半生熟，咬落一絲絲，有口感壽司壽司本身已有少量芥末，壽司size 適中，可以一件一口竹纖魚，厚薄適中，好鮮味海膽杯見到都開心，海膽份量比飯多一倍海膽肥美，十分鮮甜，好満足吞拿魚手卷食落好似食緊刺身，成條呑拿魚喺入面，有口感，有驚喜哈蜜瓜呢度哈蜜瓜喺噴左威士忌, 蜜瓜清甜多汁，又有少少酒香味，好特別
經友人介紹搵到位於元朗-鮨文
一入店內，見到兩位壽司師傅，而bar 枱已經坐滿，店內裝潢和風，簡㓗舒適。由於座位唔多，需預先訂位才可入座我們被安排坐入面，私人空間十足
蟹肉碗蛋
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蟹肉碗蛋上枱時賣相吸引，面上有金箔蟹肉，好貴氣蛋滑溜重有兩粒鮮味帶子在碗底
白子
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大家估下喺咩白子本身冇味，配上酸汁及蘿蔔蓉進食，又好夾
柚子生蠔
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生蠔新鮮肥美，原來配柚子醬汁，味道更能突出，perfect match
深海池魚
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廚師輕輕燒過，有香味，池魚鮮味十足，魚油豐富，食左兩件厚切後，仍然想encore
天婦羅帆立貝
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外面香脆可口，裡面半生熟，咬落一絲絲，有口感
壽司
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壽司本身已有少量芥末，壽司size 適中，可以一件一口
竹纖魚，厚薄適中，好鮮味
海膽杯
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見到都開心，海膽份量比飯多一倍
海膽肥美，十分鮮甜，好満足
手卷
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食落好似食緊刺身，成條呑拿魚喺入面，有口感，有驚喜
魚湯
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哈蜜瓜
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呢度哈蜜瓜喺噴左威士忌, 蜜瓜清甜多汁，又有少少酒香味，好特別
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