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2023-04-22
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母親大人一向很喜歡吃火鍋，加上好友一直向我極力推介「明記．潮鍋」，所以真是沒有理由不到此用膳。一到步的時候，這火鍋店比我想像中還要大得多，地方光猛又整潔，還很舒適！餐廳較入的位置有魚缸載着不同的活海鮮，可想言之他們提供的海鮮有多新鮮。特大杯熊仔冰檸檬茶(約1L)檸檬茶來到的時候，看到熊仔浸在檸檬茶中的樣子相當可愛，加上它份量十足，用它來打卡就最適合不過！喝上去味道甜甜酸酸，茶味都相當濃郁，即使喝到差不多完的時候，味道亦沒有怎樣變淡，它才$28一杯，絕對是超值！胡椒豬骨湯鍋胡椒味非常濃郁，特別適合我們胃口之餘又暖胃，更適合長期胃寒的我，胡椒味過後又有淡淡的肉香味，真係不錯！湯底裏面還有很多清甜又爽口的粟米和早已醃鹹過的豬骨，十分足料！至尊海鮮套餐B這套餐內有東瀛刺身拼盤(四款)同埋波士頓龍蝦海鮮拼盤(十款)。東瀛刺身拼盤(四款)拼盤不但美觀，內裏還有三文魚、北寄貝、八爪魚、油甘魚和希靈魚。三文魚肥美甘香，北寄和八爪魚貝爽口彈牙，油甘魚甘甜中帶油香，而希靈魚醋漬過後味道酸酸甜甜，非常開胃！波士頓龍蝦海鮮拼盤(十款)這拼盤同樣吸引，內裏有波士頓龍蝦、鮮活鮑魚、蟶子王、大元貝和另外有六款廚師發
母親大人一向很喜歡吃火鍋，加上好友一直向我極力推介「明記．潮鍋」，所以真是沒有理由不到此用膳。
一到步的時候，這火鍋店比我想像中還要大得多，地方光猛又整潔，還很舒適！餐廳較入的位置有魚缸載着不同的活海鮮，可想言之他們提供的海鮮有多新鮮。
特大杯熊仔冰檸檬茶(約1L)檸檬茶來到的時候，看到熊仔浸在檸檬茶中的樣子相當可愛，加上它份量十足，用它來打卡就最適合不過！喝上去味道甜甜酸酸，茶味都相當濃郁，即使喝到差不多完的時候，味道亦沒有怎樣變淡，它才$28一杯，絕對是超值！
胡椒豬骨湯鍋胡椒味非常濃郁，特別適合我們胃口之餘又暖胃，更適合長期胃寒的我，胡椒味過後又有淡淡的肉香味，真係不錯！湯底裏面還有很多清甜又爽口的粟米和早已醃鹹過的豬骨，十分足料！
至尊海鮮套餐B
這套餐內有東瀛刺身拼盤(四款)同埋波士頓龍蝦海鮮拼盤(十款)。
東瀛刺身拼盤(四款)
拼盤不但美觀，內裏還有三文魚、北寄貝、八爪魚、油甘魚和希靈魚。三文魚肥美甘香，北寄和八爪魚貝爽口彈牙，油甘魚甘甜中帶油香，而希靈魚醋漬過後味道酸酸甜甜，非常開胃！
波士頓龍蝦海鮮拼盤(十款)
這拼盤同樣吸引，內裏有波士頓龍蝦、鮮活鮑魚、蟶子王、大元貝和另外有六款廚師發辦海鮮包括蝦、蠔、象拔蚌、鱔、魷魚和青口。當中蝦和鮑魚未食還在郁動，實在是非常新鮮！
波士頓龍蝦爽口彈牙又鮮甜，它龍蝦膏十分甘香，龍蝦放到入鍋內還在郁動。而鮮活鮑魚軟腍中又帶少少咬口，蟶子王則大大隻又鮮甜彈牙，大元貝大隻得來又厚身，還很鮮甜！
至於蝦都爽口彈牙又鮮甜，蠔大大隻之餘又蠔味濃郁，象拔蚌鮮甜又爽口，而鱔的魚香味濃郁又有少少彈牙，魷魚和青口兩者都不會靭又鮮甜。整個海鮮拼盤都非常新鮮，所以我們也吃過不停！
手打四寶丸四寶丸包括蝦丸、墨魚丸、豬肉丸和鯪魚丸，蝦丸和墨魚丸爽口彈牙又鮮甜，墨魚丸內裏還有墨魚粒，所以吃上口感就更加好。豬肉丸非常爽口彈牙，還有淡淡的肉香味，鯪魚丸充滿鯪魚香，又帶淡淡果皮味，絕對係真材實料！
即包明記雲吞王雲吞大大粒，每粒雲吞內都有兩隻爽口彈牙的蝦，不過調味方面就鹹了少少，如能改善這點則更為美味！
炸芋頭炸芋頭非常粉糯，喜歡芋頭的朋友，絕對不容錯過！
潮州包心貢丸這款貢丸跟平時吃到的有點不一樣，它沒有甚麼冬菇的味道，但肉香味非常濃郁，內裏還充滿肉汁，味道相當不錯！
吃過火鍋，我們都覺得這裏的海鮮非常高質素，鮮甜好味到就不用多說，最咁意外的是他們部份海鮮來到的時候還在郁動，而其他火鍋配料都一樣高質素，服務又好殷勤細心，地方闊落又舒適，難怪我們都食到飽飽又非常滿足！
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