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2024-02-06
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浜燒是指將新鮮捕獲海鮮在岸邊加入少量鹽調味😋，直接放在火爐上即烤即食🤣，食到原汁原味海鮮滋味🤩今次到訪這間餐廳亦是貫徹此做法👍🏻，所有海鮮都是由日本🇯🇵新鮮運到，在烹煮海鮮前，侍應會將生猛奔放海鮮給我看看😳，確保食材新鮮程度，相當特別😝- 沙律🥗 (跟餐)- 麵豉湯🥣 (跟餐)- 三文魚碎沙律🐟 (跟餐) 三文魚碎混合青瓜碎🥒及鹹香沙律醬，口感豐富開胃😚- 鮑魚🤩 $98鮑魚帶有微微燻燒香味，質地爽口彈牙☺️，另可配上少量柚子胡椒，味道更清爽😎- 味噌蟹甲羅燒🦀 (原價$108；7折後$76)將蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋🍳攪拌後燒烤，質感幼滑🥳，蟹肉蟹膏鮮甜味突出😍，表層加上少量香脆麵包糠🍞及蔥花點綴，配上梳打餅口感更豐富😝- 鱈場蟹腳浜燒😗 (原價$268；7折後$188)鱈場蟹腳加入牛油🧈、蒜頭🧄燒烤，香味撲鼻🤤，肉質鮮甜肥美，一絲絲蟹肉纖維🥰，口感彈牙而肉質水份豐沛😛- 手握壽司六貫🍣 $218🔸帶子：口感軟嫩，味道鮮甜❤️🔸池魚王：肉質嫩滑，充滿脂肪香😋🔸左口魚邊：輕輕燒過左口魚邊表面，魚油香味濃郁，入口即溶😝🔸鱈魚：魚油豐富🤩🔸珍寶赤蝦：肉質綿密鮮甜😗🔸吞拿魚腩：肉質肥美，充滿魚油甘香，
今次到訪這間餐廳亦是貫徹此做法👍🏻，所有海鮮都是由日本🇯🇵新鮮運到，在烹煮海鮮前，侍應會將生猛奔放海鮮給我看看😳，確保食材新鮮程度，相當特別😝
- 沙律🥗 (跟餐)
- 麵豉湯🥣 (跟餐)
- 三文魚碎沙律🐟 (跟餐)
三文魚碎混合青瓜碎🥒及鹹香沙律醬，口感豐富開胃😚
- 鮑魚🤩 $98
鮑魚帶有微微燻燒香味，質地爽口彈牙☺️，另可配上少量柚子胡椒，味道更清爽😎
- 味噌蟹甲羅燒🦀 (原價$108；7折後$76)
將蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋🍳攪拌後燒烤，質感幼滑🥳，蟹肉蟹膏鮮甜味突出😍，表層加上少量香脆麵包糠🍞及蔥花點綴，配上梳打餅口感更豐富😝
- 鱈場蟹腳浜燒😗 (原價$268；7折後$188)
鱈場蟹腳加入牛油🧈、蒜頭🧄燒烤，香味撲鼻🤤，肉質鮮甜肥美，一絲絲蟹肉纖維🥰，口感彈牙而肉質水份豐沛😛
- 手握壽司六貫🍣 $218
🔸帶子：口感軟嫩，味道鮮甜❤️
🔸池魚王：肉質嫩滑，充滿脂肪香😋
🔸左口魚邊：輕輕燒過左口魚邊表面，魚油香味濃郁，入口即溶😝
🔸鱈魚：魚油豐富🤩
🔸珍寶赤蝦：肉質綿密鮮甜😗
🔸吞拿魚腩：肉質肥美，充滿魚油甘香，入口即溶🥰
- 烏冬🍜
湯底味道鹹中帶甜☺️，烏冬口感煙韌有咬口🍜，腐皮細膩爽滑，很入味😍
餐廳空間感十足，環境舒適寧靜😎，令我有一種置身於日本的氛圍😳，而家餐廳午市定食可自由配搭A+B選擇😛，✨第二客半價，性價比很高💯，大家都快啲約埋朋友一齊黎試下🥰
📍 漁獲浜燒 – 銅鑼灣
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心18樓
@toretorehamayaki_hk
#justlingggxd_日式
#justlingggxd_銅鑼灣
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