緣味小聚 (LADDER Dundas)

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休息中

一個唔想煮飯嘅日子，大約六點黎到位於油麻地地鐵站附近LADDER Dundas嘅呢間樓上餐廳。一入餐廳服務員先遞上調味醬料，最後點了 【星級大鮑魚海鮮蒸氣鍋套餐】$268 /位先上了一個燉足6小時嘅「蟲草花赤肉燉雞腳」， 清清地嘅色澤，基本上冇乜油而得滋味。🐠 八款海鮮: 「韓國活大鮑魚、蘇格蘭蟶子皇、紐西蘭大帶子、愛爾蘭大刀貝、深海龍躉件、生猛大海蝦、青島大花蛤、貝殼類」全部海鮮都很鮮甜，可以唔洗落任何醬汁調味，由其係「韓國活大鮑魚」 和 「紐西蘭大帶子」，鮑魚大大隻又厚肉，爽身彈牙。帶子蒸熟口，先喝一口經蒸煮後停留在殼上的天然湯汁，係真正嘅純天然鮮味，帶子肉質爽口。🍚 八寶蒸飯由八款食材和米飯一齊蒸煮，之後將米飯和所有食材撈勻，飯粒充滿八種食材的味道，加上用蒸煮方法烹調，感覺比炒飯濕潤冇咁乾身。🥩 安格斯肥牛 （無限任食♾️）牛一般都係用燒烤和火鍋呢兩種食法，安格斯肥牛用蒸氣鍋呢個煮法都係第一次，可以一試唔同嘅食法。海鮮超新鮮，有多款食材選擇。餐廳就腳方便，海鮮蒸煮由服務員負責，服務員態度認真有禮貌，另外仲有提供蔬菜，最後仲有中款甜點食😋。