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2020-10-17
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朋友去過兆萬中心的紅火鮮料火鍋專門店說好吃，要帶我來試試。試過之後，果然名副其實，材料真的很新鮮，值得回頭幫襯！這裏有三款放題：火鍋、中日、中日韓，不同時段有不同價錢，我們選了晚上九點的時段，放題價錢由$188-228,真的很便宜啊。我們沒有加韓燒，看到火鍋餐牌食物，選擇非常多，刺身、壽司、炸物，該有的種類都有，飲品有多款汽水和啤酒任飲，自家製竹蔗茅根水都有，打邊爐時下火最適合，很不錯呢！湯底點了胡椒豬肚雞煲，一上桌聞到超香胡椒豬肚湯味，估不到這個湯底用來打邊爐更是一絕。先說雞肉，有半隻雞的份量，用的是新鮮雞，肉質夠結實而且嫩滑，還有豬肚，煙韌有咬口，湯底滿是雞香和胡椒香，輕微胡椒辣味，吃得熱血沸騰，天氣轉涼最適合。火鍋配料上桌速度超快，不用乾等，職員招呼也週到的，會不時來收拾，也很有禮貌。食物賣相不錯，吃下更是新鮮，值得一讚！ 吃海鮮最能夠反映食物的新鮮程度，點了的蝦，超鮮甜又爽口，絕對是新鮮；蜆是隻隻開口的，乾淨無沙，也很鮮甜；水魷非常爽口；脆鯇片帶少少骨碎，但不影響爽脆口感；只要夠新鮮，配豉油和蒜蓉，簡簡單單已很好味。丸類方面，非常推介這裏的手打蝦滑、墨魚滑，因為每天新鮮打製，是
這裏有三款放題：火鍋、中日、中日韓，不同時段有不同價錢，我們選了晚上九點的時段，放題價錢由$188-228,真的很便宜啊。
我們沒有加韓燒，看到火鍋餐牌食物，選擇非常多，刺身、壽司、炸物，該有的種類都有，飲品有多款汽水和啤酒任飲，自家製竹蔗茅根水都有，打邊爐時下火最適合，很不錯呢！
湯底點了胡椒豬肚雞煲，一上桌聞到超香胡椒豬肚湯味，估不到這個湯底用來打邊爐更是一絕。先說雞肉，有半隻雞的份量，用的是新鮮雞，肉質夠結實而且嫩滑，還有豬肚，煙韌有咬口，湯底滿是雞香和胡椒香，輕微胡椒辣味，吃得熱血沸騰，天氣轉涼最適合。
火鍋配料上桌速度超快，不用乾等，職員招呼也週到的，會不時來收拾，也很有禮貌。食物賣相不錯，吃下更是新鮮，值得一讚！ 吃海鮮最能夠反映食物的新鮮程度，點了的蝦，超鮮甜又爽口，絕對是新鮮；蜆是隻隻開口的，乾淨無沙，也很鮮甜；水魷非常爽口；脆鯇片帶少少骨碎，但不影響爽脆口感；只要夠新鮮，配豉油和蒜蓉，簡簡單單已很好味。
丸類方面，非常推介這裏的手打蝦滑、墨魚滑，因為每天新鮮打製，是吃得出的彈牙爽滑。廚師運用蝦滑做炸物，創作成外脆內軟的鬼馬炸蝦膠，真的可比美泰式炸蝦餅呢！(其實這裡也有泰式炸蝦餅啊)
說到炸物，超推介這裏的日本芝麻雞翼，非常好吃！炸得皮脆肉嫩，雞肉還有肉汁，而且食到好香的芝麻味，咸度適中，一定要試。
肉類方面，點了羊肉片和西班牙黑豚肉，別以為是普通貨色，味道真的鮮到不得了，羊肉香而不騷，豬肉味爽口又鮮甜呢！
打邊爐當然要吃吸味的食物，這個胡椒豬肚雞湯底實在好味，點了金菇、萵筍、芋絲等吸收湯底味道，帶著胡椒微辣的香氣，真的非常入味。湯底夠清不會覺得油膩，不用點醬汁吃這些蔬菜，已很好吃。
還有壽司、刺身， 火焰蟹棒壽司水準不錯，即點即做，吃時還很溫暖，蟹柳用火焰燒過特別香。有海膽手捲！海膽質素也不錯，味道鮮甜，這個價錢也食到海膽，夠大胃的話要吃多兩個。刺身有我喜歡的大帶子、北寄貝、墨魚，要慢慢細嚐滑嘟嘟的刺身，最重要還是一個鮮字，新鮮便好吃，吃完還要再翻點。
總結這頓晚餐味道很不錯，材料真的很新鮮，食物選擇多，甚至可以叫它是fusion菜，價錢親民，很滿意，食過一定會回頭。
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