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2019-07-21
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金鶴拉麵一直在我這個鰻魚迷的口袋名單中，朋友難得提議吃點特別的，便決定飛的帶他到土瓜灣來金鶴朝聖！當天即日訂位也完全沒問題，而且訂位時，店員亦很貼心提議若有需要，可以事先預留鰻魚飯。比事先早到餐廳，仍然臉帶微笑歡迎客人入座。除了鰻魚飯，這邊的拉麵也很吸睛。入座確認餐點後，需等大約15分鐘時間，因為鰻魚是即場由生烤成熟，並非在凍肉店看到的烤制完成品。【煎日式餃子 $33】每人兩隻剛剛夠分，餃子皮薄多汁，蠻好吃。【日式溏心蛋 $12】就拉麵的溏心蛋，沒有驚喜沒有失望。【活燒鰻燒鰻魚飯 $198】不可思議的事情發生了，我們是當晚第二台客人，亦是第二台點了鰻魚飯，但竟然看到在我們十、十五分鐘才到達的客人，他們的鰻魚飯比我們更先上桌！！？？什麼情況，店員亦沒多作解釋，只是覺得抱歉及確認我們倆的鰻魚飯會在五分鐘內完成！最後我們由點餐到鰻魚飯送到我們的面前，花了整整50分鐘～撇除這件離奇事件，單是鰻魚飯也絕對值得令你回去再吃！因為他是嚴選每條約兩公斤的頂級鰻魚，在店內劏及生燒，即叫即燒，而且他們更有信心表示進食感覺像鋸扒般厚肉，外脆內軟。聽起來很浮誇，但吃起來會發現沒有誘大。鰻魚厚度足足有3cm，用
比事先早到餐廳，仍然臉帶微笑歡迎客人入座。除了鰻魚飯，這邊的拉麵也很吸睛。
入座確認餐點後，需等大約15分鐘時間，因為鰻魚是即場由生烤成熟，並非在凍肉店看到的烤制完成品。【煎日式餃子 $33】
每人兩隻剛剛夠分，餃子皮薄多汁，蠻好吃。
煎日式餃子
$33
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【日式溏心蛋 $12】
就拉麵的溏心蛋，沒有驚喜沒有失望。
日式溏心蛋
$12
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【活燒鰻燒鰻魚飯 $198】
不可思議的事情發生了，我們是當晚第二台客人，亦是第二台點了鰻魚飯，但竟然看到在我們十、十五分鐘才到達的客人，他們的鰻魚飯比我們更先上桌！！？？什麼情況，店員亦沒多作解釋，只是覺得抱歉及確認我們倆的鰻魚飯會在五分鐘內完成！最後我們由點餐到鰻魚飯送到我們的面前，花了整整50分鐘～
撇除這件離奇事件，單是鰻魚飯也絕對值得令你回去再吃！因為他是嚴選每條約兩公斤的頂級鰻魚，在店內劏及生燒，即叫即燒，而且他們更有信心表示進食感覺像鋸扒般厚肉，外脆內軟。聽起來很浮誇，但吃起來會發現沒有誘大。鰻魚厚度足足有3cm，用一般的匙斤沒辦法把它分開，所以他們提供的是鐵匙斤，不用刀也能輕易切開；而且十分彈牙，比起軟腍的肉質，要做到彈口的鰻魚更加依賴鰻魚的本質。而且他們的米飯也很軟熟，既有米香，亦帶甜味，翻看菜單才得知是日本的七星米～
活燒鰻燒鰻魚飯
$198
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鰻魚飯旁邊的是芥蘭八爪魚，可以令口腔變得清新，減少鰻魚帶來的肥膩感。
活燒鰻燒鰻魚飯
$198
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而湯則以鰻魚骨一同熬制，很有日本的風味～
活燒鰻燒鰻魚飯
$198
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能夠烹調出令人難以忘懷的好滋味，師傅確實功不可沒，亦把呆等了50分鐘的憤怒情緒拋諸腦後。希望金鶴可以維持水準，這樣高質素的鰻魚飯在香港找不到，改名做「金鶴鰻魚飯專門店」也不為過啊！
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