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2023-04-30
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在香港想食到高質的鰻魚飯都不容易，最近發現中環這間日本餐廳的鰻魚飯真的很出色！餐廳由👨🏻🍳日本主廚江藤先生主理，選用🇯🇵日本直送的活鰻，將正宗的日本風味帶來香港。而且餐廳環境舒適，充滿日本風🎏.🍳鰻魚厚燒玉子 $150玉子好厚切，口感軟滑又多汁，而且富蛋香，加上入面的鰻魚更美味。.🐔前菜 (奉送)雞皮燒得很香脆，加上七味粉微辣惹味。.🐟鰻魚重 $420可選蒲燒或白燒鰻魚，鰻魚用上來自🇯🇵日本名古屋直送的🐟活鰻，魚肉好肥美，再用上日本頂級紀州的備長炭來燒，口感特別香脆，而且充滿鮮味。日本米飯配上自家蒲燒醬汁、蛋絲，每啖都好滿足😋.跟餐配 茶碗蒸、小鉢、日式清湯、白飯.🥚茶碗蒸蒸蛋好香滑，入面還有鰻魚、瑤柱、香菇，鮮味十足。.✨小鉢羊羹爽口彈牙，加上鰻魚肉，感覺清新。.🥣日式清湯用上大量鰻魚魚骨熬製，湯底好清甜鮮味。.🐮和牛串 $140和牛粒肉質嫩滑，油香豐富又多汁。.🐷豚肉蘆笋卷 $50豚肉燒得好香，加上入面的蘆筍，剛好中和了油膩感。.🍗雞腿 $50雞腿肉肉質好嫩，而且啖啖肉。.🐥雞翼 $50雞翼外皮燒得香脆，肉質嫩滑，充滿肉汁。.🐣雞胸肉紫蘇卷 $50這個有驚喜，雞胸肉包住紫
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🍳鰻魚厚燒玉子 $150
玉子好厚切，口感軟滑又多汁，而且富蛋香，加上入面的鰻魚更美味。
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🐔前菜 (奉送)
雞皮燒得很香脆，加上七味粉微辣惹味。
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🐟鰻魚重 $420
可選蒲燒或白燒鰻魚，鰻魚用上來自🇯🇵日本名古屋直送的🐟活鰻，魚肉好肥美，再用上日本頂級紀州的備長炭來燒，口感特別香脆，而且充滿鮮味。日本米飯配上自家蒲燒醬汁、蛋絲，每啖都好滿足😋
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跟餐配 茶碗蒸、小鉢、日式清湯、白飯
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🥚茶碗蒸
蒸蛋好香滑，入面還有鰻魚、瑤柱、香菇，鮮味十足。
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✨小鉢
羊羹爽口彈牙，加上鰻魚肉，感覺清新。
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🥣日式清湯
用上大量鰻魚魚骨熬製，湯底好清甜鮮味。
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🐮和牛串 $140
和牛粒肉質嫩滑，油香豐富又多汁。
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🐷豚肉蘆笋卷 $50
豚肉燒得好香，加上入面的蘆筍，剛好中和了油膩感。
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🍗雞腿 $50
雞腿肉肉質好嫩，而且啖啖肉。
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🐥雞翼 $50
雞翼外皮燒得香脆，肉質嫩滑，充滿肉汁。
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🐣雞胸肉紫蘇卷 $50
這個有驚喜，雞胸肉包住紫蘇葉和梅汁，有多重口感，味道層次豐富。
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