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2022-02-16
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今日午餐去左試新餐廳，地點係彌敦道既麵屋神匠，位置方面其實比較近油麻地港鐵站。麵屋神匠係食拉麵。呢度主打蝦同蟹湯拉麵。餐牌簡單，有4款拉麵，兩款沾麵，小食同飲品。一試就試試兩款推介拉麵先。花咲蟹湯拉麵 $128首先，一上枱就聞到蟹湯有好香蟹膏味，再飲啖蟹湯先，色水呈奶白色，味道帶適量蟹味同微微蟹膏味，好正又唔油! 麵上面有唔少去殼蟹肉，仲伴有半隻入味滑溜糖心蛋，爽口扁筍，同京蔥加葱花。圍喺碗邊有叉燒兩大塊同紫菜兩片。叉燒薄得黎有口感，而且瘦得黎帶少少骨膠原，又有豬味又嫩。呢碗絕對係一碗出色嘅蟹湯拉麵。濃厚蝦湯拉麵 $98濃厚蝦湯拉麵就比花咲蟹湯拉麵濃少少。個湯蝦味好香濃，同蟹湯比不相伯仲。配料由蟹肉變左櫻花蝦仔，其他配料同花咲蟹湯拉麵一樣。成碗拉麵蝦味十足。呢度嘅拉麵係幼身雞蛋麵，雖然浸左落湯度，不過完全唔會太腍，硬度適中又有蛋香，唔錯。每碗拉麵都跟左一細兜青瓜，看似辣不過完全唔辣，食落爽脆清爽。炸日式餃子 $32食拉麵梗係要配餃子。日式餃子一客4隻，伴有少少醋。炸皮勁脆，入面明顯食到菜同肉，質素唔錯。忌廉 $12 各一忌廉係長形罐裝。服務員自動俾埋獨立包裝飲管你，方便衛生。今次係我第
麵屋神匠係食拉麵。呢度主打蝦同蟹湯拉麵。餐牌簡單，有4款拉麵，兩款沾麵，小食同飲品。一試就試試兩款推介拉麵先。
花咲蟹湯拉麵
$128
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花咲蟹湯拉麵 $128
首先，一上枱就聞到蟹湯有好香蟹膏味，再飲啖蟹湯先，色水呈奶白色，味道帶適量蟹味同微微蟹膏味，好正又唔油! 麵上面有唔少去殼蟹肉，仲伴有半隻入味滑溜糖心蛋，爽口扁筍，同京蔥加葱花。圍喺碗邊有叉燒兩大塊同紫菜兩片。叉燒薄得黎有口感，而且瘦得黎帶少少骨膠原，又有豬味又嫩。呢碗絕對係一碗出色嘅蟹湯拉麵。
濃厚蝦湯拉麵
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濃厚蝦湯拉麵 $98
濃厚蝦湯拉麵
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濃厚蝦湯拉麵就比花咲蟹湯拉麵濃少少。個湯蝦味好香濃，同蟹湯比不相伯仲。配料由蟹肉變左櫻花蝦仔，其他配料同花咲蟹湯拉麵一樣。成碗拉麵蝦味十足。呢度嘅拉麵係幼身雞蛋麵，雖然浸左落湯度，不過完全唔會太腍，硬度適中又有蛋香，唔錯。
濃厚蝦湯拉麵
$98
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每碗拉麵都跟左一細兜青瓜，看似辣不過完全唔辣，食落爽脆清爽。
炸日式餃子
$32
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炸日式餃子 $32
食拉麵梗係要配餃子。日式餃子一客4隻，伴有少少醋。炸皮勁脆，入面明顯食到菜同肉，質素唔錯。
忌廉 $12 各一
忌廉係長形罐裝。服務員自動俾埋獨立包裝飲管你，方便衛生。
今次係我第一次食蟹湯拉麵，真係好正，最鍾意呢度嘅湯底同叉燒。香港好似好少有蟹湯拉麵食，值得一試喎。
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