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2023-06-16
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餐廳設計很有特色,分開室外和室內的位置,室外的藤造的大枱椅,什具夏日風情,與黃金海岸商場的渡假feel design十分匹配;而室內分兩個區域,如要享受正宗的omakase/鐵板燒,可以坐係充滿和風設計的席前位置；如果想靜靜地飲番杯靚cocktail,好似我哋咁,亦可以坐係靠近門口的酒吧位,與朋友們把酒談心,仲可以即席欣賞bar tender的調洒表演呀！ 整個調酒過程就好似睇咗一埸表演咁,調酒師純熟的功架,將不同的調酒成分自然的混合,將每個步驟都活現在客人的眼前,我倆都睇到目定口呆,杯cocktail整到好似杯藝術品,還會細心介紹各種酒的成分和味道,更會建議品嚐的方法,務求可以讓客人試到最高境界的味道,不講也不知道原來品嚐cocktail也有這麼高深的學問的,絕對讓人賞心悅目呀！ 🔮Golden smoke 採用特級8年冧洒,橙味苦艾洒,黃金煙絲,再配合大波冰chill住,再放入蘋果茶葉,將煙燻香打進cocktail內,蘋果汁就以一個特色的玻璃酒壺盛著,每飲幾口就再加一些蘋果汁,味道十分特別,先會嚐到甘甜的rum酒味,中間含有陣陣的茶葉煙香;更有趣的是,每隔一會兒才嚐,味道都會有
整個調酒過程就好似睇咗一埸表演咁,調酒師純熟的功架,將不同的調酒成分自然的混合,將每個步驟都活現在客人的眼前,我倆都睇到目定口呆,杯cocktail整到好似杯藝術品,還會細心介紹各種酒的成分和味道,更會建議品嚐的方法,務求可以讓客人試到最高境界的味道,不講也不知道原來品嚐cocktail也有這麼高深的學問的,絕對讓人賞心悅目呀！
🔮Golden smoke
採用特級8年冧洒,橙味苦艾洒,黃金煙絲,再配合大波冰chill住,再放入蘋果茶葉,將煙燻香打進cocktail內,蘋果汁就以一個特色的玻璃酒壺盛著,每飲幾口就再加一些蘋果汁,味道十分特別,先會嚐到甘甜的rum酒味,中間含有陣陣的茶葉煙香;更有趣的是,每隔一會兒才嚐,味道都會有不同,可以話係愈飲愈清甜和甘醇,層次獨特
🔮Sweet Fairy
十分適合女仕們的一款cocktail以高級瑞典vodka,橙酒,荔枝酒,荔枝汁,白薄荷,也是配合大波冰chill住來飲, Bar Tender細心的將玫瑰乾花瓣黏在酒杯外面,將mix好的cocktail倒進杯後,再用一個大的玻璃罩罩住整個杯,然後將柚子葉煙燻直接打進整個罩內,成個過程絕對是充滿視覺享受呀! 入口清甜怡人,果香與柚子香富有清新的感覺,杯作品睇落去仲有一份簡單的高貴,很好打卡呀！
🔮吞拿魚Tataki
輕燒厚切刺身級吞拿魚的表面,中間還是嫩紅光澤的,入口魚香新鮮,每一件上面都有少許法國芥末籽醬,賣相吸引之餘更可提鮮, 一口一塊,食完再晗一口cocktail,滿足又enjoy呀！
🔮法國鵝肝伴蘋果泡沫醬
份量雖然有點少,精髓在於法國鵝肝入口甘香,鵝油融化在舌頭上,蘋果蓉的清甜剛好平𗗾了油膩感,十分滋味呀！且擺盤精緻,忍唔住影多幾張相呢
🔮日式唐揚炸雞件
外脆內juicy,雞腿肉嫩滑又入味,實是送酒小食之選
靜靜地chil chil地同親愛的或三五知己,飲番杯靚cocktail,傾吓偈,環境又舒服,真係好relax！對於我這個大西北人來講又多個談心好去處喇！
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法國鵝肝伴蘋果泡沫醬
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