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2017-06-26
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身為香港人，最愛的都是中餐，最喜歡的都是飲茶。在家附近，在工作地點附近，一旦出現新酒樓，雖不會立即去，但都會找一個時間去，試下點心出品的好壞。灣仔道的《金功夫點心火鍋》，開左都有一段日子，可是該店沒有早茶時段而令我沒有癮一個人去飲中午茶。不過，幸有好友約見面，就不如飲茶啦，就近，我選了這兒。 酒樓兩層，一層是純包箱房的，適合大小老闆招待貴客、談生意。我們坐的一層是大廳，中午做點心飲茶，晚上就是圍爐取暖，打邊爐的地方。點心，打頭炮來到的，是這一個黑芝麻松皮包。一隻一籠，一人一隻，是《金功夫》的 signature 點心之一。 外層有少少香脆，但這香脆感同柔軟的包外層是一體的，味道香口，香軟，而芝麻餡很甜，很是美味。 鮮蝦菜苗餃，皮又煙韌又晶瑩剔透，單是看，已經知道餃子皮的功夫做得非常之好，加上有新鮮爽口的蝦，美味可口。 濃湯魚肚鮮竹卷，配上魚湯的鮮竹卷，味道特別鮮甜。鮮竹卷內有雞肉加香滑的魚肚，顯得既高貴又好味道。 遠年陳皮牛肉球，牛肉味的確是鮮香，我們亦的確食到有陳皮的香味。熱熱地吃入口，吃得出是牛肉多過麵粉，在底的腐皮又厚又有口感，淋埋喼汁，更香口惹味。 之後是蟹子鮮蝦球燒賣皇，不是
灣仔道的《金功夫點心火鍋》，開左都有一段日子，可是該店沒有早茶時段而令我沒有癮一個人去飲中午茶。不過，幸有好友約見面，就不如飲茶啦，就近，我選了這兒。
酒樓兩層，一層是純包箱房的，適合大小老闆招待貴客、談生意。我們坐的一層是大廳，中午做點心飲茶，晚上就是圍爐取暖，打邊爐的地方。點心，打頭炮來到的，是這一個黑芝麻松皮包。一隻一籠，一人一隻，是《金功夫》的 signature 點心之一。
外層有少少香脆，但這香脆感同柔軟的包外層是一體的，味道香口，香軟，而芝麻餡很甜，很是美味。
鮮蝦菜苗餃，皮又煙韌又晶瑩剔透，單是看，已經知道餃子皮的功夫做得非常之好，加上有新鮮爽口的蝦，美味可口。
濃湯魚肚鮮竹卷，配上魚湯的鮮竹卷，味道特別鮮甜。鮮竹卷內有雞肉加香滑的魚肚，顯得既高貴又好味道。
遠年陳皮牛肉球，牛肉味的確是鮮香，我們亦的確食到有陳皮的香味。熱熱地吃入口，吃得出是牛肉多過麵粉，在底的腐皮又厚又有口感，淋埋喼汁，更香口惹味。
之後是蟹子鮮蝦球燒賣皇，不是一籠三粒，而是逐粒逐粒計錢的，二隻起才可以點 (好似係)，我們三人行所以有三隻。原隻大蝦在燒賣的面頭上，又爽又鮮味，加上燒賣內心的豬肉也很香甜，美味。
之後是翡翠明爐叉燒腸。這一個就普通了少少，沒有什麼驚喜位。但其優勝之處就是多叉燒，同埋腸粉皮煙韌。
我們看見檯檯都有人叫春卷，所以也點了這個蒜香鮮蝦長春卷。這果然是一個非常香脆的香卷，全條都是蝦，我只可以用鮮味香脆來形容。
我們沒有叫什麼炒粉麵飯，因為我們點了這一個荷香臘味糯米飯。飯，香軟入味，荷葉又完美地把臘腸同一切的味道鎖在糯米飯內，非常之好。
《金功夫》，點心的確顯得出功夫，有美味的點心，有不錯的飲食環境，是一個三五知己飲茶，team lunch 以及商務午餐的好地方。此外，原來影視紅人，王俊棠同林夏薇是股東之一。
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