龍拉麵 (已結業)

早前經過看到還在裝修，今天再來已經有小小人龍在排隊。趁未吃東西，就排埋一份試試看。 招牌字形設定，讓我想起【龍珠】。難道老闆是龍珠的粉絲？ 拉麵店主打無味精、無雞粉，適合一家大細、健康之人。 每日限定150碗，夠霸氣。 為方便食客，點餐紙也一早貼在門口。 拉麵價錢不貴，跟紅橋那間有得fight。 店舖蠻小，只有7個吧枱位。但幸好大家也來得快、吃得快，不用等很久就可以入座。筷子也印有龍標誌，看得出老闆的用心。 白龍 $68 先試原味「白龍」。 拉麵麵質蠻有嚼勁，掛湯一般。豚骨湯底蠻濃，比平時吃的豚骨湯多了一份清甜。 叉燒肥瘦適中，輕輕火炙，帶點香脆。 溏心蛋不太入味但夠流心。 黑龍 $78 第一眼見到這碗黑龍，以為是來錯了。原來黑龍並不是黑色，湯底顏色只是比原味稍深色一點。 之前試過其他拉麵店的黑松露拉麵，覺得格格不入。但這碗黑龍另我刮目相看。 豚骨湯加上黑松露一起煮，兩者融合得很好，一點違和感也没有。淡淡黑松露味加櫻花蝦香，湯底更加香濃。 如果一定要選一碗，非黑龍莫屬。