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2017-12-07
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今日天氣轉凍，一直想食既四季文昌終於係今晚實現左。入到去餐廳，地方好寬敞，當中帶有懷舊風格。再加上侍應生服務非常有禮貌，整體感覺已經令我非常滿意。好飲既 pina colada, 有少少酒精，但襯起上黎好易入口！一陣陣既椰香滲入我地落完order, 然後上前菜係三文魚刺身及冷盤沙薑豬手，豬手真心覺得好入味，自製既沙薑唔會好咸，豬手肉質非常爽口，但三文魚就比較普通！再黎就係主角之一文昌雞半隻，配上椰青汁湯底，簡直一絕。皮薄肉厚，皮下脂肪亦唔多而且肉質嫩滑，肉中又帶有椰青汁味，堅好夾。湯配料有椰子肉，都非常爽口。食完雞，就轉另一個湯底，有新推出既牛骨湯湯底打邊爐。雖然牛骨湯本身濃郁，但混入剩餘既椰青汁湯底，令牛骨湯味道濃郁帶有新鮮味覺，而且椰青汁剛好可去除牛蘇味。其他主角亦開始出場，打頭陣有安格斯牛薄片，雪花均勻顏色鮮明，肉味濃郁。然後有和牛肩胛肉及牛舌，和牛肉味本身較淡，會覺口感較為單調，但勝在肉質嫩滑。再黎既有牛肉眼，呢碟不得不讚，味道口感極佳，油花好平均，厚度適中，無得彈。另加1盤雜菜以及稻庭烏冬，有生菜椰菜，菜本身已經好甜，至於烏冬，再加上精華湯底，仍然品嚐到椰青汁味道。呢餐我食得
入到去餐廳，地方好寬敞，當中帶有懷舊風格。再加上侍應生服務非常有禮貌，整體感覺已經令我非常滿意。
好飲既 pina colada, 有少少酒精，但襯起上黎好易入口！一陣陣既椰香滲入我地落完order, 然後上前菜係三文魚刺身及冷盤沙薑豬手，
豬手真心覺得好入味，自製既沙薑唔會好咸，豬手肉質非常爽口，但三文魚就比較普通！
再黎就係主角之一文昌雞半隻，配上椰青汁湯底，簡直一絕。皮薄肉厚，皮下脂肪亦唔多而且肉質嫩滑，肉中又帶有椰青汁味，堅好夾。湯配料有椰子肉，都非常爽口。食完雞，就轉另一個湯底，
有新推出既牛骨湯湯底打邊爐。雖然牛骨湯本身濃郁，但混入剩餘既椰青汁湯底，令牛骨湯味道濃郁帶有新鮮味覺，而且椰青汁剛好可去除牛蘇味。其他主角亦開始出場，
打頭陣有安格斯牛薄片，雪花均勻顏色鮮明，肉味濃郁。
然後有和牛肩胛肉及牛舌，和牛肉味本身較淡，會覺口感較為單調，但勝在肉質嫩滑。再黎既有牛肉眼，
呢碟不得不讚，味道口感極佳，油花好平均，厚度適中，無得彈。
另加1盤雜菜以及稻庭烏冬，有生菜椰菜，菜本身已經好甜，至於烏冬，再加上精華湯底，仍然品嚐到椰青汁味道。
呢餐我食得出餐廳既誠意，每樣食物唔會馬虎上菜，好明顯有落足功夫擺切每一樣食物與用具。下次我會再光臨。
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