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2025-02-09
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朋友邀請我哋去九龍城大邊爐火鍋店食開年飯。話呢間店已經有20年歷史，細細個已經響度打邊爐，要我地一定要試下。在這家餐廳用餐的經歷可謂十分愉快，首先讓我驚豔的是他們的食材新鮮度。冬瓜瑤柱湯底清甜爽口，湯中瑤柱的鮮味融入冬瓜，讓人一口喝下去便感受到大自然的味道。接下來是傳說中的封門牛柳，肉質嫩滑，醃製得恰到好處，吃上一口，令人回味無窮。鮮腐竹的口感彈牙，搭配唐生菜，讓整體口味更加清新。特別值得一提的是和哥滋味牛丸，內含陳皮的獨特風味讓人印象深刻，令人驚喜。此外，手打墨魚滑的鮮香與韌性，讓我一試成主顧，鮮蝦水餃則是每一口都能感受到鮮蝦的彈性，搭配潮州魚蛋，口感層次豐富。三拼雜菇帶來了不同的香氣，而魚皮餃的脆皮口感更是讓人欲罷不能。最後，脆香腐皮的獨特風味為整頓餐點劃上完美句號。餐後，我還享用了竹蔗茅根水，清爽解膩，令人心情愉悅。環境方面，這家餐廳的設計簡約而不失優雅，枱數不多，讓用餐的氛圍顯得相當舒適。乾淨的環境和明亮的燈光，讓人可以輕鬆地享受美食。另外，價格非常合理，人均大概三百幾蚊。又食材的新鮮度和環境，呢個價格非常合理。總體而言，這次的用餐體驗令人滿意，不論是食材的新鮮度還是環境的舒適
在這家餐廳用餐的經歷可謂十分愉快，首先讓我驚豔的是他們的食材新鮮度。冬瓜瑤柱湯底清甜爽口，湯中瑤柱的鮮味融入冬瓜，讓人一口喝下去便感受到大自然的味道。接下來是傳說中的封門牛柳，肉質嫩滑，醃製得恰到好處，吃上一口，令人回味無窮。
鮮腐竹的口感彈牙，搭配唐生菜，讓整體口味更加清新。
特別值得一提的是和哥滋味牛丸，內含陳皮的獨特風味讓人印象深刻，令人驚喜。
此外，手打墨魚滑的鮮香與韌性，讓我一試成主顧，鮮蝦水餃則是每一口都能感受到鮮蝦的彈性，搭配潮州魚蛋，口感層次豐富。
三拼雜菇帶來了不同的香氣，而魚皮餃的脆皮口感更是讓人欲罷不能。最後，脆香腐皮的獨特風味為整頓餐點劃上完美句號。餐後，我還享用了竹蔗茅根水，清爽解膩，令人心情愉悅。
環境方面，這家餐廳的設計簡約而不失優雅，枱數不多，讓用餐的氛圍顯得相當舒適。乾淨的環境和明亮的燈光，讓人可以輕鬆地享受美食。
另外，價格非常合理，人均大概三百幾蚊。又食材的新鮮度和環境，呢個價格非常合理。
總體而言，這次的用餐體驗令人滿意，不論是食材的新鮮度還是環境的舒適度，都讓我期待再次光臨。
聽説九龍城會收回重建。唔知重建範圍會否收埋老店？能夠開業20年不是一件易事，希望仲有得繼續去食！
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