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2021-08-10
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下午茶輕食之選,牛筋麵,$32 份量不少,有4—5件牛筋,而且每件牛筋都有起碼一隻手指長,$1蚊硬幣的粗度,絕非碎上牛筋吃起來沒有Q彈的口感,而且較為黏口也不是軟身,不是入口即溶,嚼起來有少少硬實沒有肥膏,但色澤較淺,沒有鹵汁/腩汁味道麵條沒無梘水味,質感不是太軟滑偏硬身,雖不彈牙但也算爽口,但蛋香久奉,不過算是中規中矩,比不少雲吞麵店的蛋麵質素高湯底不太鹹,如果可奉送一條菜更佳順便一提,店員及收銀員工作效率高而有禮,正宗的「快靚正」員工
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份量不少,有4—5件牛筋,而且每件牛筋都有起碼一隻手指長,$1蚊硬幣的粗度,絕非碎上
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牛筋吃起來沒有Q彈的口感,而且較為黏口
也不是軟身,不是入口即溶,嚼起來有少少硬實
沒有肥膏,但色澤較淺,沒有鹵汁/腩汁味道
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麵條沒無梘水味,質感不是太軟滑偏硬身,雖不彈牙但也算爽口,但蛋香久奉,不過算是中規中矩,比不少雲吞麵店的蛋麵質素高
湯底不太鹹,如果可奉送一條菜更佳
順便一提,店員及收銀員工作效率高而有禮,正宗的「快靚正」員工
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