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2021-03-10
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我又嚟了，4日前發現有新menu，試咗。今日，4日後再同其他朋友又嚟！介紹朋友飲鷹咀豆湯，試咗beef sashimi 及牛茄大水牛芝士。yum yum yummy 😋! 冇失望。頭盤：鷹嘴豆湯，足料濃郁。生牛肉配黑松露，正！4大塊薄牛，加上不少份量的松露。上菜時已經非常吸睛，食落很滿足。牛肉軟身，入口即化，配上份量恰當的黑松露，提升了整個前菜。牛茄水牛芝士，牛茄好新鮮，咬落有脆口的索索聲。大塊的水牛芝士，卻比之前在這食過的地中海沙律的細粒水牛芝士稍遜。但仍比外面其他餐廳，都算是較勝一籌，絕對可以可接受。大盤主菜：encore 兩碟4日前食過的，鹹魚仔意粉及牛肝菌寬帶麵。今日三個人，所以加多個鴨碎寬條麵。在這間意大利餐廳吃東西，你絕對有機會嘗試不同款式的pasta。佢哋有大桶tube 通心粉，亦有不同闊度的寬條 fettuccine ，寬帶麵papardella 食嘢兼學嘢。吃意粉的次序有淡口開始⋯1，鹹魚意粉，食材撲實簡單，但就是他親民入屋，賣相清純，10分討好，有鄰家女孩的感覺。2，鴨肉碎寬條麵，比起鹹魚意粉，都屬於味濃的pasta。但沒有牛肝菌寬帶面的濃濃白汁，所以安排在第二碟吃
介紹朋友飲鷹咀豆湯，試咗beef sashimi 及牛茄大水牛芝士。yum yum yummy 😋! 冇失望。
頭盤：鷹嘴豆湯，足料濃郁。
生牛肉配黑松露，正！4大塊薄牛，加上不少份量的松露。上菜時已經非常吸睛，食落很滿足。牛肉軟身，入口即化，配上份量恰當的黑松露，提升了整個前菜。
牛茄水牛芝士，牛茄好新鮮，咬落有脆口的索索聲。大塊的水牛芝士，卻比之前在這食過的地中海沙律的細粒水牛芝士稍遜。但仍比外面其他餐廳，都算是較勝一籌，絕對可以可接受。
大盤主菜：encore 兩碟4日前食過的，鹹魚仔意粉及牛肝菌寬帶麵。今日三個人，所以加多個鴨碎寬條麵。
在這間意大利餐廳吃東西，你絕對有機會嘗試不同款式的pasta。佢哋有大桶tube 通心粉，亦有不同闊度的寬條 fettuccine ，寬帶麵papardella 食嘢兼學嘢。
吃意粉的次序有淡口開始⋯
1，鹹魚意粉，食材撲實簡單，但就是他親民入屋，賣相清純，10分討好，有鄰家女孩的感覺。
2，鴨肉碎寬條麵，比起鹹魚意粉，都屬於味濃的pasta。但沒有牛肝菌寬帶面的濃濃白汁，所以安排在第二碟吃。這個反而沒有什麼特別驚喜，但是都是好吃的。
3，牛肝菌寬帶麵的pasta闊度最闊，所以中文譯寬「帶」。白汁煮牛肝菌致稍收水，後混入寬帶麵，由於此汁較糊，用以在寬帶麵上就適合過。因為寛帶麵面積大，混上較糊的醬汁，不會令麵黏得太實。
吃完三碟carbohydrates, 飽飽。好滿足，一陣返公司，希望唔瞌眼瞓。
遲啲又再嚟先！我鍾意這裡的食物及環境了。
其實，這樣的食物，就是意大利人的茶記menus。意粉，就是我們的飯，不同的意粉，有如我們茶餐廳的碟頭飯而已。
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鹹魚意粉
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