沙田新強記燒鵝海鮮酒家

營業中

休息中

住大圍平時行過沙田新強記燒鵝海鮮酒家，好old school嘅感覺但係一次都未食過，今日試下啦，入面嘅傳菜姐姐真係唔同出面酒樓，一種唔識形容嘅儀式感好好午市燒鵝飯今日好Lucky有燒鵝髀，賣相好靚大大碟好香噴噴。星閃閃嘅燒鵝皮咬咬落去好脆，點一點個甜酸醬，燒鵝既油脂係口入邊一下爆曬出嚟，人生無憾。新強記蝦餃皇應該係我人生入邊食過最多餡同埋最大粒嘅蝦餃。我唔理啦成粒蝦餃塞咗入口，蝦好彈牙同埋蝦嘅鮮味包圍住我，蝦餃皇我比滿分。蟹籽燒賣皇燒賣好大粒上面啲蟹籽粒粒分明。我係燒賣嘅忠實fans，成粒都好鮮味多汁，口感同味道都好高質。臘味蒸蘿蔔糕好少會食到蒸嘅蘿蔔糕，有啲古法feel。食落去好水潤，有好足料臘味同埋蘿蔔絲。姐姐細心幫我哋落左調味粉同埋甜豉油。好味！金珠鹹水角同而家新式出邊食開嘅鹹水角有啲分別。而家通常新式酒樓都係薄皮果隻。呢隻係舊陣時時師父做法，係細細個嘅味道。個皮係好脆好煙靭甜甜地，個餡好香鹹。正！強記雞粥呢個雞粥真係超級超級好食！我覺得係必食之選。雞粥入邊落咗好多薑蔥料頭，雞肉好香滑好足料，唔知係咪師傅落咗雞湯煲，成個味道好入味好香濃！超級讚！