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2013-06-10
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在灣仔完成購物清單後，背著一個飽滿的購物袋，徘徊在街頭覓食，剛巧路過 Beautifood。之前看過 Beautifood 不少的好評，心想不如藉此機會為自己製造一個浪漫的偶遇，至於能否甜蜜地開花結果，得看廚魔的魔法了！廚房、收銀處佔據了舖位大半的空間，僅餘的位置，只能讓三位食客於同一時間進食。善用空間的設計在 Beautifood 裡可見一斑，例如舖位外圍全用了玻璃，增強了透光度及空間感；桌子是由牆壁伸延開來的木板；玻璃外牆做了一個開口，方便食客於街道上購買外賣及傳遞食物等。幸好，那時不是繁忙時間，我可一人獨佔空間，不感絲毫擠迫。親切的侍應，得知我第一次嘗試 Beautifood，於是給我推介了一個 Combo，包括一個半份的 Burrito 及一份沙律，亦全是該侍應喜好的口味。四川辣雞 Burrito 用透明玻璃紙包裹，外面貼有食物名字的標貼，從底部指示處撕開，跟美食廣場預製壽司手卷的包裝差不遠。四川辣雞 Burrito 口感軟腍，入口充滿了濃郁的麻醬香氣，接著是一陣四川的麻香與微辣。與糙米、甘筍絲、酸青瓜仔、芝麻及手撕雞混合，醬汁入味、濃稠度適中、不會過份膩口，較著重四川香氣的展
廚房、收銀處佔據了舖位大半的空間，僅餘的位置，只能讓三位食客於同一時間進食。善用空間的設計在 Beautifood 裡可見一斑，例如舖位外圍全用了玻璃，增強了透光度及空間感；桌子是由牆壁伸延開來的木板；玻璃外牆做了一個開口，方便食客於街道上購買外賣及傳遞食物等。幸好，那時不是繁忙時間，我可一人獨佔空間，不感絲毫擠迫。
親切的侍應，得知我第一次嘗試 Beautifood，於是給我推介了一個 Combo，包括一個半份的 Burrito 及一份沙律，亦全是該侍應喜好的口味。四川辣雞 Burrito 用透明玻璃紙包裹，外面貼有食物名字的標貼，從底部指示處撕開，跟美食廣場預製壽司手卷的包裝差不遠。
四川辣雞 Burrito 口感軟腍，入口充滿了濃郁的麻醬香氣，接著是一陣四川的麻香與微辣。與糙米、甘筍絲、酸青瓜仔、芝麻及手撕雞混合，醬汁入味、濃稠度適中、不會過份膩口，較著重四川香氣的展現，味道雖然不重，但仍能打動味蕾，就是箇中的竅妙！值得一提的是 Burrito 的外層，色調呈焦啡、內裡保留蛋黃顏色，但口感軟腍，感覺是 Pancake 的質感，但 Pancake 要做到如斯薄身，並煎至均勻的焦啡，確是有相當的難度。向侍應細問，他稱為了將 Burrito 的皮層變得更為突出，最初廚魔確實花了點心思，最後才成功做出這般薄身與一面焦啡的皮層。
沙律是廚魔黑凱撒。內含羅馬生菜、車厘茄、煙肉香味手撕雞及配上廚魔黑蒜汁，顏色配搭頗為搶眼。
在羅馬生菜上，灰灰的該是廚魔黑蒜汁。
各式材料都很新鮮，生菜爽脆、車厘茄沒有腥味，而最特別的可算是煙肉香味的手撕雞，首先雞肉非常嫩滑，極度軟綿的口感，使人有吃著煙雞味棉花似的，也是嚐過無數的雞肉中最為嫩滑潤澤的。手撕雞的煙肉味香濃，不過若光吃著的話，會感到過鹹，與羅馬生菜及蕃茄同吃，味道則剛好，廚魔黑蒜汁的蒜味沒有預期中厚重，大抵也是要與煙肉香味的手撕雞來一個平衡。
沙律份量不少，平日肯定能清掉，不過看到 Beautifood 餐巾上的口號 - "Hara Hachi Bu", eat till you are 80% full，即使背負著浪費食物的罪疚，也不能不停下來。原來 "Hara Hachi Bu" 是沖繩人控制熱量的傳統飲食文化，即每餐以八成飽為標準，認真失敬...失敬！雖是 80% 飽肚感，但 Beautifood 卻造就了 100% 的滿足感，還有 Beautidiet 的習慣！下次該試試 Beautifood 其他有趣的味道。
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