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2012-06-05
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熟我的人都知我是英國迷，出外卻不常食English breakfast，因為自家製的才最合心意，而且香港提供真正English breakfast的地方其實不多，每每都是腸和bacon出事，倒不如到進口超市買腸回家準備更好。某週末早晨，家中的存貨耗盡，又正是今年英倫遊前夕，心想食過香港算是較好的英國菜出品，旅程中的體驗更顯得珍貴和快樂，便拉CM到這裡來。之前到過其姊妹店—The Press Room—用晚饍，印象不俗，心想brunch應該穩陣吧~每次想食English breakfast，到頭來總會要了egg benedict，不是English breakfast 的組合不對胃口，就是份量太多，更重要的是這乃CM的all time favourite。既然他點了，我就試試別的嘛~ 況且，poached egg不容易弄得好，我也是生手，只好向外求吧~一客Egg Florentine 索價近百元，實在不菲，食材貴極有限，付的都是工夫錢。論流心，這poached egg真的沒話說，黃澄澄的蛋漿澎湃地湧出，視覺衝擊已教人滿足。等不及拍好照，味覺已催促我趕快品嚐這誘惑。微溫的蛋漿滋潤著底下的m
某週末早晨，家中的存貨耗盡，又正是今年英倫遊前夕，心想食過香港算是較好的英國菜出品，旅程中的體驗更顯得珍貴和快樂，便拉CM到這裡來。之前到過其姊妹店—The Press Room—用晚饍，印象不俗，心想brunch應該穩陣吧~
每次想食English breakfast，到頭來總會要了egg benedict，不是English breakfast 的組合不對胃口，就是份量太多，更重要的是這乃CM的all time favourite。既然他點了，我就試試別的嘛~ 況且，poached egg不容易弄得好，我也是生手，只好向外求吧~
一客Egg Florentine 索價近百元，實在不菲，食材貴極有限，付的都是工夫錢。
論流心，這poached egg真的沒話說，黃澄澄的蛋漿澎湃地湧出，視覺衝擊已教人滿足。等不及拍好照，味覺已催促我趕快品嚐這誘惑。微溫的蛋漿滋潤著底下的muffin，中間的smoked salmon為其添加味覺層次，hollandaise sauce中的醋味和檸檬汁緊接著衝擊味蕾。除卻hollandaise sauce醋味太濃，過酸了點，整客Egg Florentine 都很好。從切開、看著其流心、到蛋漿於口腔內予我味覺剌激，實在令我享受。Egg benedict is my all time favourite~! lol
English breakfast的pork sausage味道就滿足了CM的「肉」望，但份量就少了點> < bacon亦對辦，用上更正統的back bacon而非streaky bacon，只是輕煎過，愛香口的話，或者要落單時提醒店方了。薯仔粒同樣是健康版本，感覺更home feel。。未知是否我記錯，之前看過介紹這裡的茄汁豆是自家製的，食起來卻不怎樣。太陽蛋煎得漂亮，toast亦夠香口。整體而言，算是具水準的出品。有些地區的英式早餐習慣會加black pudding，炒菇亦是常見的component，或者店方可以考慮讓食客加錢配搭，更切合不同食客的需要。
週末悠閒用餐，講食物亦講環境。店內的裝潢正合我心意，是英國很多小店的風格，其木枱最討我歡心。當日店內僅我倆，食到中途才有另一對客人進內，邊看報章邊食brunch，多快活~ ^^
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